新疆伊犁成功举办2019首届霍尔果斯市美食大赛百道美食尽显特色
本报霍尔果斯讯（记者许洁之 通讯员马欢欢）金光灿灿的面包烤牛排，外焦里嫩；口感润滑的清蒸鸦片鱼，鲜香扑鼻；独具特色的苏格兰羊排，酥脆可口；农家风味的辣子里找鸡，麻辣十足；香甜暖心的八宝饭，回味悠长……7月26日晚，2019首届霍尔果斯市特色美食大赛在霍尔果斯市友谊路（步行街）隆重举办。本次大赛，由霍尔果斯市文化体育广播影视和旅游局、霍尔果斯市商务局（招商局）、霍尔果斯市人力资源和社会保障局、霍尔果斯市市场监督管理局联合主办。
据了解，本次特色美食大赛共有30余家餐饮企业，100余道菜品，分特色菜品类和特色小吃类两组进行比赛，菜品汇聚了霍尔果斯市形形色色最具代表性的“舌尖上的美食”。
霍尔果斯市文旅局党组书记、局长关翠英表示，霍尔果斯历史文化悠久，旅游资源丰富，汇集了新疆各类特色美食。通过举办本次大赛，不仅可以让餐饮企业充分展示富有特色的美食文化，而且还可以通过此项赛事不断挖掘特色餐饮文化内涵、真正树立美食文化黄金品牌。
霍尔果斯市迎宾馆餐饮部精心准备了面包烤牛排、风干鹅泡饭等美味佳肴。迎宾馆厨师长介绍说:“针对这次美食大赛，迎宾馆积极参与、精心组织，设计精美宴席、拿出特色菜点，将创新名菜和拿手绝活，带到了本次特色美食大赛的现场。”
蒋老妈火锅店店主王超英说:“这次美食大赛为我们提供了充分的展示平台，对此，我们餐饮企业深表感谢。我特别准备了家乡的特色冰粉，还有蒋老妈火锅的特色烤鱼，大家纷纷前来品尝，不停夸赞。我心里也是美滋滋的！”
据悉，2019首届霍尔果斯特色美食大赛共评选出10家特色餐饮名店、十佳特色菜品和十佳特色小吃，评选出的菜品和小吃将列入霍尔果斯美食菜谱，并汇编成册作为特色菜谱统一加以宣传推广，以全面扩大霍尔果斯美食的知名度和影响力。
来源：伊犁日报
作者：许洁之 马欢欢
摄影：许洁之
编辑：邵洪涛
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