谷雨前后，多给孩子吃蔬菜，这九道好吃的家常菜，孩子爱吃 ...

美味可口

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

韭菜炒香干

食材：韭菜，香干，干辣椒丝，姜丝，花椒油，盐，五香粉，生抽，鸡精

做法：

1、香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。

2、韭菜硬的部分和叶子切段分开。

3、食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。

4、放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。

5、放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。

蒜蓉荷兰豆

【食材】

荷兰豆、蒜头、蒜蓉、盐

【做法】

1、将荷兰豆去蒂，洗干净

2、水烧开后倒入荷兰豆，撒入少许的盐和油，把荷兰豆焯一下，这样可以让它更加清翠

3、等荷兰豆变颜色后就可以出锅了

4、热油锅爆香蒜蓉

5、快速翻炒，撒上盐，起锅。

菠菜猪肝汤

做法：1、把新鲜的猪肝清洗一遍，然后把猪肝切成薄片，厚度和硬币差不多就可以。然后放入清水，再放一勺盐浸泡30分钟，浸泡的过程中要换两次水。猪肝泡完后，把水沥干，然后放入一勺盐和一把面粉。然后用手抓揉2分钟后再次用清水把猪肝冲洗干净。

2、然后用手把猪肝的水挤干放碗中，依次放入料酒、盐、胡椒面、淀粉。调料放好后用手抓匀，腌制10分钟。锅中添水烧开，放一勺盐把水烧开，把清洗干净的菠菜放里边，焯水1分钟，把菠菜的草酸焯掉，1分钟后，捞出来放入准备好的冷水中泡凉。锅中重新添水，放入切好的生姜丝，大火烧开。

3、锅中水烧开之后，把菠菜捞出来放里边再次烧开，然后把猪肝倒里边，同时放入一点盐、胡椒面、枸杞大火烧开最后放入香油1勺，撒上香葱就可以了装盘开吃咯！

蓑衣黄瓜

食材:黄瓜，盐，香醋，鸡精，大蒜，干辣椒️，白糖，芝麻油，生抽，花生油。

做法:1.首先准备一根黄瓜，把它清洗干净，切去头和尾，从一头开始向另一头下刀，斜刀切2/3左右，不要切断，切的时候要有一个斜度，这样把一整条的黄瓜切完。

2.然后把黄瓜翻过面来之后，继续按以上的步骤切另一面，切好之后把它放入盘子里，在上面撒上少许食盐，腌制20分钟。

3.再找一个小碗，在里面倒入生抽，香醋，白糖，芝麻油和鸡精，搅拌均匀做成料汁，黄瓜腌出来的水分要倒掉，把料汁倒入黄瓜上，然后撒上蒜末和干辣椒丝。

4.在锅中倒入植物油，加热到6成热之后直接浇到干辣椒和蒜沫上面，冷凉一些即可食用。

荠菜炒鸡蛋

准备食材：荠菜，鸡蛋。

做法步骤：

1、荠菜清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入荠菜焯水一分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再挤干水分切碎。

2、荠菜放入碗中，打入鸡蛋搅拌均匀，再放入酱油调味，搅匀。起锅烧油，油热后放入荠菜鸡蛋液煎熟，定型后炒散即可出锅装盘开吃。

韭菜炒绿豆芽

材料：绿豆芽300克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、米醋少许，

做法：

1.将韭菜择洗干净，绿豆芽投洗干净

2.将韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放

3.锅加油烧热，下入姜末爆香

4.下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴醋，将绿豆芽翻炒至断生

5.下入韭菜梗翻炒均匀，再下入韭菜叶，盐快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

白灼芥兰

【准备食材】

主料：芥兰

辅料：京葱

调料：食用油、生抽

【具体的制作方法】

第一步：把芥兰用冷水浸泡半小时，清洗干净沥干水分，京葱切丝备用。

第二步：锅里倒入适量清水加少许盐和油，烧开后放入芥兰焯水两分钟捞出沥干水分放入盘里，撒上京葱丝。

第三步：锅里倒入适量食用油，烧沸后浇在京葱丝上，最后加适量生抽即可。

油焖春笋

原料：春笋 200 克。

调料：白糖 30 克，酱油 30 毫升，香油 10 毫升，味精、植物油各少许。

做法：1.春笋洗净，去皮，笋肉对半切开，用刀拍松，改刀切成小块。

2.炒锅倒植物油烧热，放入笋块炸至金黄色捞出，控油。

3.原锅留少许植物油烧热，下笋块翻炒，加酱油、白糖、开水，旺火烧开，加盖，小火焖 10 分钟，至春笋没有草涩味，待汤汁稠干时，加入香油、味精炒匀即可。

蒜蓉茼蒿

食材：茼蒿、大蒜、小米辣、盐、糖、生抽、香醋、香油

做法：

1. 茼蒿洗净后把它分成3段，根茎和叶子部位分开来放。

2. 锅里水开后，先把根茎部位放进去焯水，焯水10秒后在放入茼蒿的叶子，最后焯水20秒后全部捞出，捞出后水分控干，放入盆中放凉备用。

3. 准备几粒大蒜倒成蒜泥放入碗中，再切点小米辣和蒜泥放在一起，加入盐，糖、生抽、香醋、香油、搅拌均匀后倒入盆中。

4. 最后把料汁和茼蒿搅拌均匀就可以装盘了。

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