元宵节家宴，教你几道鲜香味美的家常菜，好吃不腻解馋又下酒

美味可口

西红柿百合牛肉

材料：瘦牛肉1盒、金针菇150克、面条、灯笼椒片、灯笼椒片、大番茄1个、洋葱2个、蒜头4瓣、姜片3片、生抽、蚝油酱汁、糖、盐、番茄酱。.

锻炼：

1.大蒜、姜、蒜切碎，番茄切小块，金针菇切小块，烧开一锅水，金针菇焯水去油。牛肉熟后，去血沫，锅里去油，将蒜、姜、蒜炒香，再加入两茶匙剁椒和两茶匙水炒香。

2、倒入番茄酱，加入两汤匙番茄酱，加入柠檬汁，炒至番茄成泥状。

3、加入花椒粒10粒，花椒汁两勺，酱油两勺，蚝油一勺，糖一勺，盐半勺，拌匀加水少许。煮沸，最后加入金针菇和高粱。牛肉煮了几分钟。

4、面条煮熟后捞出放入碗中，将煮熟的牛肉和金针菇拌在一起食用。要获得更饱满的味道，请使用成熟的西红柿。

炒山西猪肉

手表

1、香菇洗净切小块，青椒切菱形，小葱切段，洋葱切三角，姜切碎，

2、猪肉洗净用刀切成2厘米左右的薄片，放入容器中待用。

3、我们取一个干净的碗，将肉末放入碗中，加入盐5克，酒5克，拌匀，加入鸡蛋，拌匀，加入林蛙，拌匀静置20分钟。

4、锅中加入约250克油，大火烧热。

5、放入腌好的肉，用漏勺沥干，沥干油备用。

6、锅内留10克油，烧热，加入葱、姜、蒜、葱花、青椒、香菇和肉末拌匀。

7、加盐、鸡精、十三香、料酒、老抽、米醋，大火炒熟后加清水约50克。

自制烤牛肉

原料及调料的准备：青红椒、五花肉、蒜叶、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、辣椒酱、糖、盐。

烹饪步骤：

1.将五花肉切成薄片（可以冷冻至不易切）、青红椒、肉叶、姜、蒜备用。

2.锅里不用油，把青红椒晒干即可！一边翻炒，一边翻炒，至虎皮微黄，盛出备用。

3、平底锅烧热少许油（不要太多，肚皮会出油），放入姜、蒜和肉末炒至肉末微黄，捞出肉片，去掉多余的油脂。

4.加入酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，辣椒酱1勺，盐1勺，糖1勺，加入青红椒和蒜叶拌匀服务。