新
年
快
乐
2022
餐饮品牌影响力
人气爆棚评选中
HEY 2023
新年
是一次必不可少的奔赴
是一场回味无穷的宴席
是一出盛大浩荡的仪式
对于癸卯年而言
新年更是一场全民的复苏
万事欣，岁安平
让期待整装出发
让美食填补味蕾
挥别旧岁再起新程
用2022 年度餐饮行业影响力评选开启
属于苏州人的美食盛宴都有哪些？
从火爆的报名到焦灼的投票
截止目前
已有近 50家餐饮品牌参与此次评选
让我们率先目睹下投票盛况吧~
第一轮线上投票已经截止
但对餐饮品牌而言还未结束
他们还将经历
权威专家评审团
媒体联盟
和消费者的考验
1.9-1.13
线下测评开启
获得的认可不仅是一项荣誉
也代表了餐饮从业者
市场以及消费者的认可与关注
而这场苏州美食界的最高盛会
已经成为每年一度
餐饮大咖的巅峰聚会
采
芝
斋
苏州糖果界的顶流
百年采芝斋 恒守姑苏味
对一个城市的记忆
可能来自于那个城市的味道
粽子糖里颗颗饱满的大松子
杏仁酥一口酥脆到掉满地的碎渣
贝母贡糖的传说
采芝斋的这口年味儿
甜了150多年
每到过年
总要备上一份年货大礼包
年货季日销量达5吨的杏仁酥
葱油桃酥礼盒
满满年味儿的传统苏式年货
随便吃一口 都是儿时的回忆
松
鹤
楼
松鹤楼
苏州知名老字号品牌
从乾隆年间始创时不大的面馆
到上个世纪三十年代进入高峰
这位老字号已走过数百年
松鹤楼在继承传统苏帮记忆的同时
推陈出新
与时俱进的理念
深入网端的产品
如今虽是中高档特色菜馆的代名词
但仍是外卖领域的先驱
外定菜品也是松鹤楼经营的一大特色
新
梅
华
新梅华的精致和创意
匠心与传承
一直为行业津津乐道
作为一家苏帮美食的引领者
产品融合创新
北京果木烤鸭居然是他们家的主打招牌
也被吃货们奉为苏城最好吃的烤鸭之一
餐厅外有一个大烤炉
鸭子开放式烤制
烤好的鸭鸭在那挂成一排
但凡经过都会自动分泌口水
新梅华的烤鸭向来是现点现烤
点好后需等上一段时间
大厨便会推着鸭子到你桌旁现场片
最肥美的部位直接蘸白糖吃
又脆又香，油脂入口即化
杜
三
珍
创建于清朝光绪十二年的杜三珍
在一代代掌门人的传承下
其招牌菜酱汁肉
蜜汁酱鸭
三珍酱肉 等
深受广大消费者的青睐
靠着诚信经营和钻研进取
它拥有极高知名度、美誉度
不断挖掘老苏州老味道
为更多苏州市民服务
尝到真正好味道
捞
王
火锅 是一群人的狂欢
更是百余种食物的探险
每一声翻滚
沸腾的声音
都是食材和你的密语
捞王作为聚力品质火锅的美食品牌
一路披荆斩棘 匠心不变
精选幸福猪肚
海南白胡椒
8小时大火熬制的浓汤
对食材品质上的决不妥协
以及把每一位顾客都视为家人般的照顾
用心煲出每一锅的浓郁汤头
老
陆
稿
老陆稿
经典名卤 百年传承
肥而不腻 淡而不薄
酥烂脱骨而不失其形
滑嫩爽脆而不失其味
用一份苏式卤菜
来领略苏州两千五百年吴文化的精髓吧
五香小肉的用料
必须是有肥有瘦的猪五花的软肋部分
切成1.5公分大小的肉丁
各种香料进行腌制
一口香喷喷的小肉
配着两个小菜
便根深蒂固的成为了苏州人的零食
百
盛
精致如它
将菜品与文化完美揉合一体
点心用其特有的甜蜜传情
带你穿越进入一幅幅江南意境画
置身悠然水乡 在静谧的一隅
感受唇齿间的美好浪漫
外皮脆若玻璃的 招牌玻璃乳鸽
色泽红亮 油而不腻
每一口都是汁水丰腴的满足感
充满江南意境
创意菜 断桥残雪酥烧肉
酥酥脆脆 肉质紧实有嚼劲
无论口感还是颜值都令人惊叹
鑫
花
溪
一碗米粉
被贵州人演绎出了许多种的吃法
而源自花溪的牛肉米粉
却更是别有一番风味
好水煮好汤
好汤造好粉
在苏城扎根二十载的鑫花溪
不仅得到了漂泊在外的贵州老乡的认可
同时
也因为不断地创新和根植
也让这一碗牛肉米粉
成为了苏州本地人印象中的
“本土美食”
谁能想到
在强手林立的苏式面面前
这碗米粉仅在苏州就一连开出了41家门店
十年经典牛肉米粉
更是一年畅销100万碗
味
德
丰
由味其真 而味其美
秋水一色味先知
鸭步鹅行疾如风
欲叹江南风景好
又惊二凫兼德丰
三百多年来
时代变迁
食客换了一代又一代
但味德丰酱鹅
却一直坚持着古法五道的制作工序
洗
为材甚清洁 客心洗流水
腌
鲜美入底味 酱韵渍丰满
醒
焯熟现芬芳 腥蝼不可食
烹
红脂块块香 烹德双双满
熬
敖酱味悠长 香汁泛春华
一条鱼片一百刀
冬天里
最喜欢吃一点热乎的东西
冒着热气的除了火锅 砂锅
还有一种酸菜鱼锅
也是餐桌上的C位担当
作为苏州最大的酸菜鱼连锁品牌
深耕于苏州的商超街巷和百姓生活
离不开严格的要求
讲究的手法
半条鱼能片50片
每片鱼片只有0.2厘米
这薄如蝉翼的刀工
还得是有家酸菜鱼
这些行业品牌已经报名成功
美食盛会如约而至
这是苏州餐饮业的一份年度榜单
所有参评企业
不论资排辈
在创新力这条起跑线上
一视同仁
共同角逐
【杰出领军品牌·星锐卓越品牌】
而除了网络投票
等待它们的还有重量级的
专
家
测
评
美食界的专家
钟慎明
苏州餐饮商会副秘书长
江苏餐饮老字号传承人
国家特级红案厨师
方丽琴
苏州餐饮商会监事会监事
黄静静
苏州餐饮商会监事会监事
将和媒体代表、大众评审
一起现场参观饭店后厨
品尝招牌美食
√ 菜品外形
√ 口味
√ 服务
√ 卫生
√ 整体环境
五个方面
给每个测评商家 打分
公正公开角逐品牌
奖
项
设
置
线上奖项发布
时间：2023年春节前后（待定）
形式：品牌独家短视频
内容：授牌成功企业，讲述品牌缔造理念，提出行业发展建议，提振餐饮消费信心，为2023出谋划策。
渠道：线上渠道：广电视频号矩阵、公众号、电视栏目等内容。
春节渐近 年味渐浓
在等待2022餐饮品牌影响力评选中
也祝各位吃好喝好
新年快乐
| 
鲁公网安备 37039002000179号
