作者 | 关姐
来源 | 公关界头条（ID：PR-TOP）
大暑已至，一年中最热的时节，在这炎炎夏日，最幸福的事，莫过于和朋友们一起聚餐，说说笑笑，喝着冰饮撸着串，简直不要太好了。
最近肯德基就凑了一波热闹，「宵夜食堂」开张，卖起了串串香。
不好好做鸡，品牌这是要抢生意的节奏？
撸串啤酒手撕鸡
宵夜食堂肯德基
7月14日，肯德基便在官微透露，即将推出新品串串香+卤味，这一新鲜的消息，顿时在网络上炸开了锅，引发网友们热议。
15日，肯德基「宵夜食堂」新品正式推出，川香燃辣撸串桶+香卤系列产品重磅登陆KFC宅急送，用户打开APP或搜索宅急送小程序即可下单尝鲜。
这次新品，肯德基以最为经典的全家桶方式装售，川香燃辣撸串桶可谓种类丰富，其中有大家爱吃的牛肚、黄喉、鸡肫、油豆腐等，而香卤系列，则包含手撕鸡、鸡肫、鸡心、鸡翅尖。
由于首次尝试“串串香+香卤”系列新品类，肯德基选择了在上海、成都、重庆、西安、哈尔滨、厦门等10个城市上线。
这些城市，不少都是夜宵出了名的城市，然而其中没有北京、广州、深圳，所以很多在北广深的网友们，一直呼唤肯德基给他们解馋。
为了更好打开市场知名度，肯德基还围绕「撸串啤酒手撕鸡，宵夜食堂肯德基」主题，推出广告片《KFC宵夜食堂》。
短片以三个人物的故事展开，呈现了他们各自在深夜时的状态，每个人的情绪和经历的场景不一样，但相同的是都在“撸串”。
肯德基通过短片，想向消费者表达深夜里的美食狂欢，同时也通过系列产品的展现，刺激他们产生消费冲动，扩大该新品类的影响力。
多元化布局市场
探索新消费场景
作为西式快餐行业的大佬，肯德基遍布全球，也深受各地消费者的喜爱，这在于其能发挥品牌的内在优势，辅之以产品、价格、渠道、促销等层不不穷的本土化营销策略。
同时，这也与肯德基多元化布局市场抢占消费者心智有很密切的联系。如果说，一个企业在建设过程中，提升知名度和影响力是其升级的上半场，那么学会多元化布局就是其升级的下半场。
如今的消费时代，品牌面对的是不断变化的市场和消费者需求的日趋多样化，一个品牌如果只走单一业务发展路线，那便无法满足消费者多元需求。
这对企业发展是一种阻碍，相当于被固定在某个特定点，不得动弹。所以当下有很多品牌会选择全线发展业务，探索更多新可能。
肯德基的川香燃辣撸串桶+香卤系列产品推出正好印证了这一点。
它想要做的，不仅仅是卖炸鸡，而是能在洞察和深入市场之后，探索更广泛的消费新场景，让产品的多元化全方位满足消费者的需求，激发潜在的市场份额，带来消费新机遇，这对肯德基的发展无疑是极好的。
值得一提的是，肯德基这次选择发力的市场，是当下较为火热的夜宵市场，也即打通夜间消费为品牌赋能。
或许往后肯德基还会尝试发力、深度打透更多类别市场，让品牌全局发展，覆盖消费生活各个方面，创造更多新可能。
升级用户消费体验
提升品牌价值影响力
在这个体验经济时代，用户的消费体验，一直被放在品牌营销中最突出的位置。
这一点在快餐行业里更是如此，能改变在消费者心中的形象，并对市场的开拓和价值影响力的提升有很大帮助。
如果说前面提到的多元化市场布局，是肯德基品牌持续发展的契机所在，那么它创造贴合市场的新品类，其实也间接提升了消费者的满意度。
我们知道，肯德基的本土化营销做得很好，这在于品牌对消费者以及他们消费体验的重视程度极高。
比如产品方面，肯德基在世界各国的产品，会随着当地消费者的喜好做出创新举措，因地制宜。
印度人喜欢吃咖喱，所以肯德基会往单品中加入咖喱口味；菲律宾的肯德基套餐迎合当地人炸鸡配米饭+蘸酱料的习惯；俄罗斯的汉堡类型中，会有生牛肉汉堡，符合战斗民族特质。
而在中国，肯德基会从卖煎饼、卖油条...到这次推出夜宵这一重要品类，国人喜闻乐见的“撸串”被认可尊重，可以感受到品牌对消费者消费体验的重视。
当然除了消费者的消费体验重要，肯德基这次涉足夜宵市场，也是间接为品牌的发展服务。夜宵市场在餐饮中的比例逐渐提高，其中串串和卤味等使夜宵的重要品类，深受年轻群体喜爱。
肯德基探索夜宵外卖这一边际市场，不仅能利用新品触达多圈层群体，博得消费者青睐，发掘潜在年轻群体的消费能力，更是获得更多的发展机遇，提升品牌整体的价值影响力。 | 
鲁公网安备 37039002000179号
