“十大晋菜”“山西名厨”等名单公示

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“十大晋菜”“山西名厨”等名单公示

山西晚报讯（记者　王爽）山西晚报记者日前从省商务厅获悉，晋味餐饮品牌推广活动经组织专家评审，将专家委员会评定通过的“十大晋菜”“十大山西面食”和一批山西特色小吃、一批山西品牌餐饮企业、一批山西名厨予以公示。

“十大晋菜”名单为：过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉条、糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅；“十大山西面食”名单为：刀削面、剔尖、拉面、刀拨面、手擀面、饸饹面、掐圪垯、扯面、豆面抿尖、红面擦尖；泡泡油糕、头脑、太原元宵、莜面栲栳栳、百花烧麦、羊肉汤等50种被评定为“山西特色小吃”。

百姓渔村（山西百姓渔村酒店管理有限公司）、山西会馆（山西会馆餐饮文化有限公司）、杏花村酒家（山西杏花村酒家连锁管理有限公司）等73家被评为“山西品牌餐饮企业”。山西省人才公寓管理有限责任公司王云浩、天星海外海餐饮集团王志强、山西大酒店邵烽等20人被评为“山西名厨”。

“品鉴山西美食晋享山西味道”餐饮品牌推广活动由省商务厅联合省委宣传部、省财政厅、省文旅厅、省农业农村厅、省市场监管局6部门举办，活动旨在挖掘山西餐饮文化，宣传山西美食，加速我省餐饮行业恢复发展和高质量转型，为服务业渡过难关，促进稳增长提供有力支撑。

省商务厅厅长王宏晋介绍，本活动是近年来我省在餐饮行业最高级别的推广活动，受到业内高度关注。活动推新菜、选新人，为我省餐饮行业的发展注入新的活力。

(责编：褚嘉琳)

来源：山西新闻网