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喜迎315 | 精雕细琢 让菜品质量不断升级

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发表于 2023-4-25 12:09:00|来自:北京石景山 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:北京石景山


即将迎来一年一度3.15国际消费者权益日,今年,中国消费者协会公布消费维权年主题为提振消费信心”。

作为餐饮经营企业,食品安全直接关系到人民的身体健康,也是餐饮企业的生命线。只有产品质量信得过,消费者才能放心。

不·忘·初·心 坚·守·品·质






洛阳餐旅实业

洛阳餐旅实业是河南省和洛阳市重点上市后备企业、洛阳市重点企业,也是河南省唯一一家在新三板挂牌上市的餐饮企业(股票代码为: 836977。)公司旗下拥有宴天下新区店、宴天下老城店、宴天下幸福礼堂、洛阳水席园旗舰店、新区宴愉·餐茶艺术餐厅、汉庭酒店体育中心店、洛邑古城宴愉酒店、栾川伏牛山干部培训中心酒店等多家子公司,餐饮总营业面积达 5万多平方米,是洛阳领先、河南一流、全国知名的大型餐饮集团公司。

公司及旗下各酒店先后获得“中国餐饮百强企业”、“全国餐饮业质量安全提升工程示范企业”、“中国正餐知名品牌”、 “中华餐饮名店”、“全国营养健康餐饮示范单位”、“中国餐饮最具影响力企业”、“中国餐饮业节能低碳先进单位”、“国家五钻级酒家”、“中国餐饮标志品牌企业”、“河南省餐饮功勋企业”、“河南餐饮名店”、“河南省老字号”、“洛阳市市长质量奖”等诸多荣誉称号。并先后通过了 ISO9001国际质量体系认证、 ISO22000国际食品安全体系认证、 ISO14000环境体系认证。


企业的坚守与自律,离不开“工匠精神”的传承弘扬。近年来,面对激烈竞争的市场环境,洛阳餐旅及旗下“宴天下”品牌酒店根据市场变化,不断探索、适时调整经营策略,坚定执着推进产品和服务转型升级,让“坚毅执着、精工细作、精益求精”的“工匠精神”在企业上下蔚然成风,赢得了消费者肯定。


精雕细琢 菜品质量不断提升



企业高度重视菜品质量的提升,严格遵循“天然、绿色、人文、健康”的原则,在重点做好“餐旅三宝”(烤鸭、水席、红子鸡)等拳头菜品的同时,注重在菜品创新上下功夫。每季度举办一次新菜品研发品鉴会,不断推出新品,最大限度满足顾客的饮食需要。

此外,企业聘请国家级营养师对菜品进行营养成分分析,帮助顾客按需求点菜,解决顾客不知道如何点菜的难题,企业因此也被评为“全国营养健康餐饮示范单位”。


适应市场 贴心服务广受赞誉



企业按照服务标准化、程序化、规范化要求,在个性化服务上下功夫。坚持菜品“八不端”、服务人员“十不让”原则,制定贯彻“五项承诺制”“一情二用心”“厨师长巡台”等制度,精心提供“武皇敬酒仪式”“水席名菜讲解”等特色服务,使“物超所值,感动服务”的理念深入人心,被中国烹饪协会授予“中国服务十佳品牌”称号。

企业自成立之初即把举办各式宴会作为主打业务,在硬件设施、软件服务等方面推出一系列适应举办宴会的措施,目前旗下酒店共有15个大小不一的宴会厅,全部配置有LED电子屏、星光大道、专业音响灯光等设施。近年来,婚宴、寿宴、生日宴、商务宴、满月酒等各种宴会收入占到总营业额的45%以上,被市民誉为“宴会专家”。

优化管理 食品安全赢得肯定



企业自2012年引入卓越绩效管理模式,在前厅、后厨实行六常法、4D管理方法,通过了ISO9001质量管理体系认证,使企业的管理水平不断提高。2016年,企业获得洛阳市市长质量奖,餐旅实业成功登陆“新三板”,成为河南省首家在新三板挂牌的餐饮企业。

在食材管理上,企业成立食品配送中心,采用源头采购,直接到内蒙古、舟山、郑州等地生产企业定点采购,降低原料成本,让利于民。建立食品档案,坚持食品留样,2015年通过了ISO22000食品安全管理体系认证和环境体系认证,2016年被中国烹饪协会命名为“中国餐饮业质量安全提升工程示范企业”。


在315国际消费者权益日到来之际, 我们郑重向广大消费者承诺:我们将不忘初心,继续全力做好健康餐饮的守护者,坚守承诺,用行动传递诚信之美。

不·忘·初·心 坚·守·品·质



(餐旅三宝之烤鸭)


(餐旅三宝之水席)



(餐旅三宝之红子鸡)



-END-

洛阳餐旅 宴会专家

微信号:hacyly

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