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徐汴生:我痴我醉皆本真——一个酒水经销商的坚守

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发表于 2017-8-2 07:58:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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徐汴生,郑州秋实副食品有限公司总经理,从事酒水经销近40年,现退休在家。
我不是生意人,不擅长做生意。——开门见山的第一句,徐汴生这样说。
精瘦、质朴,这是我初见老徐时的第一印象。他穿着墨绿色的翻领短袖,黑色长裤松松垮垮的,一双橡胶底布鞋,手里拿着一瓶喝了几口的矿泉水,带着郑州夏季午后的暑气,进入我们的办公室,被岁月雕刻过的脸上略有几分拘谨。
知道几个年轻后生想了解一些酒类经销商的生活,老徐答应的很痛快,前一天打电话预约,第二天下午就到了。守时,反而让我们几个年轻人有些措手不及。
提起老徐和他的秋实副食品公司,郑州许多有些年纪的酒业人士都知道。“老徐是个实在人,你们可以随便问。”给我们牵线的老师这样说,大家爽朗一笑,话匣子便打开了。
【结缘】
老徐开封人,名字里已经带出,1978年,20岁的他由家里表哥介绍,到皖西某酒厂做财务工作,负责酒成本的核算。在安徽的四年,为他一生与酒的不解之缘埋下了伏笔。四年之后,老徐被调回开封,就职于当时的开封商业局,他被安排负责十几个区的酒水调拨,工作依然与酒有关。“计划经济时凭票才能换酒,那时候的人信誉也好。”回想起这段时他感叹道。
真正开始做酒要从1996年说起。那时朋友的公司在郑州开业,经营的是酒水,但他不了解酒,自己做不放心,于是找到了老徐。两下合计,也算不谋而合,老徐开始正式接触酒水运营,成为一名“摸着石头过河”的卖酒郎。这一干又是四年。
老徐说自己是个喜欢自由、不愿意被拘束的人,2000年时,有了经验和资本的老徐终于走上了独立经营的道路。他给自己的店铺取名为“秋实”副食品有限公司——春华秋实,既比喻文采与德行,又引申为先挥汗耕耘、适时播种,后才有丰收的喜悦,如今看来确实内蕴深厚。
【入道】
既然入道,自然要在商言商,但老徐在这方面有着自己近乎“偏执”的底线。
2003年时,一家长期合作的企业推出了所谓的“年份酒”“原浆酒”,老徐知晓后决定与之终止合作。“酒厂里一锅粮食掐头去尾后顶多能出50斤好酒,原酒那么珍贵哪个企业舍得来卖呢?这种产品不过是欺蒙不懂行的消费者罢了,根本经不起行业人士的推敲。”
而这样的企业,老徐遇见了很多,“像这种胡来的,直接不合作就是了。”他笑着回答。
在他的观念里,好酒无所谓品牌大小,关键还是要看品质。“大厂的酒不一定好,小厂的酒也不一定就赖,这和企业老总有很大关系,只要是讲良心、不胡来,酒还是可以的。”
五年前,有朋友给他带来一瓶“赖永初”酒,老徐品尝后觉得不错,决定先试试手。但新品牌没有知名度,消费者很难接受,他与合伙的朋友又不太懂包装宣传,只好从自己的圈子开始推广,这种简单“粗暴”的方式反而获得了意想不到的效果,最好的时候曾卖到过2000多一瓶的天价,直逼当时的一线名酒。
能慧眼识好酒的人很多,肯为消费者打假的却不多。2008年前后郑州市场假酒泛滥,老徐发起组织了“真酒联盟”,企望通过一系列的真酒推广工作净化市场,“把假酒赶出郑州”。这个倡议很受欢迎,许多经销商争先加入,但是满足“没卖过一瓶假酒、一条假烟”的经销商实在太少了,最后也只有13家会员。
可想而知,单靠几个经销商是无法根除假酒泛滥的弊病,真酒联盟最终不了了之。回想起来那段“奋斗”经历,老徐多少有些失落。如今也只有依然保留在那些店铺里的“真酒联盟示范店”的牌子还在记忆当年。
【生福】
与酒打了几十年交道的老徐见证了中国酒业“黄金十年”的疯狂增长,也迎来了今天的酒业深度调整。在互联网技术和电商对传统经销商带来冲击的时候,许多同行倍感压力,这个一直觉得自己不擅长做生意的人却发现自己的生意“不仅不受影响,反而卖得更多了。”
当我们问他有没有什么秘诀时,他坦然一笑,“卖酒没有什么好招,品质就是硬道理。”
“曾经有一个做微商的想跟我合作,我问他要什么价位的酒,他说要25块左右,我又问他你打算卖多少,他说卖150-160元吧,我当时就拒绝了。这个酒加上所有环节的成本,卖到100左右还是正常的,但他敢卖到150、160元,这就是扰乱市场价格了。”酒的品质要和价位相匹配,拒卖假酒,这成了贯穿老徐整个卖酒生涯的一条底线。
如今的老徐已经58岁了,一年多前他选择提前“退休”,女儿的工作非常稳定,他将店铺转给了自己的侄子。“他是个实在又能吃苦的人,他想干我也愿意让他做,但是我也说了,“秋实”的牌子只能用一年,毕竟以后的事谁都不好说,咱不能丢这个人。”
退休之后“退而不休”。郑州酒类行业协会请他做酒水辨别的培训,有茅台的朋友让他招呼着办事处的工作,他都欣然前往;隔三差五新朋老友小聚对酌,他也会带上自己的好酒,让大家共享口福。
“我现在就是想给消费者宣传什么是好酒,怎么快速鉴别好酒。其实直观的方法就是用水兑酒,产生大量白色浑浊的就是纯粮酒。”说到此处时,他高兴的从衣兜里掏出手机,半眯着眼,指着小小的手机屏给我们讲解如何从酒的浑浊程度辨别固态酒、液态酒和半固半液态酒,神态喜悦。
“做什么都不如做酒啊!”老徐感慨,“酒能助豪情、添诗意、明事理,做酒让我结识了更多朋友,酒品如人品这句话不是没有道理的!”
老徐,在人生最重要的时光接触并进入酒业,因酒结缘、因缘生福,他的人生履历,也许不是成功生意人的典范,但是“各美其美”,老徐有着自己的惬意与华彩!

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