餐饮从业人员佩戴口罩“入法”很有必要

美味可口

□叶金福

疫情防控常态化背景下，如何织密织紧餐饮服务业疫情防控和食品安全防护网？3月29日，《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定（草案）》提请河南省十三届人大常委会第三十一次会议审议。此次立法紧紧围绕人民群众关心的热点，针对餐饮服务从业人员佩戴口罩这一具体问题，采用“小切口”的立法形式予以规范。（3月30日《河南工人日报》）

自2020年年初新冠肺炎疫情暴发以来，口罩已成为广大民众必备的随身物品，出门、去医院、进入商超都要佩戴口罩……目的就是为了防止人与人、人与物之间的病毒交叉感染，避免导致疫情的传播、扩散和蔓延。可以说，佩戴口罩既是一种自我保护之需，更是一种公共安全防护之需。

尤其对于餐饮行业而言，佩戴口罩更显得尤为重要。众所周知，无论是大酒店，还是小餐馆，都是人员相对聚集的公共场所。而对于餐饮从业人员来说，无论是在幕后从事加工、制作、传菜、配送的从业人员，还是在台前从事服务项目的从业人员，他们整天与食品打交道，几乎与食品“零距离”“零接触”。如果餐饮从业人员没有佩戴口罩就“上岗”，势必会增加疫情传播的风险隐患，这既不利于食品卫生，又不利于食品安全，更不利于疫情防控。可见，餐饮从业人员佩戴口罩，这既是对食品卫生安全的一种保证，也是对自身防疫安全的一种保护，更是对消费者生命健康安全的一种负责。

此次，河南率先对餐饮从业人员佩戴口罩拟立法，这既是一种防疫之需，更是一种安全之需。笔者以为，此举十分及时，很有必要。

一方面，餐饮从业人员佩戴口罩“入法”，能倒逼每一位餐饮从业人员养成自觉佩戴口罩的良好习惯，做到佩戴口罩的观念入脑入心，防止无约束、无监督而出现随意性。另一方面，餐饮从业人员佩戴口罩“入法”，相关执法部门就有规可循，有法可依，对那些公然不佩戴口罩的餐饮从业人员，就能依法依规予以处置。

当然，更为重要的是，餐饮从业人员佩戴口罩“入法”，大大提升了餐饮从业人员的“卫生意识”“安全责任”和“防疫自觉”，让消费者的食品安全和防疫安全更有保障。