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海淀区图书馆【悦读书单】——健康饮食

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发表于 2023-6-10 07:35:33|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:
良好合理的饮食习惯是保持健康的秘诀,不良的饮食习惯则会导致人体感染疾病,一起来看看如何健康饮食。

01


《别再吃错了 : 健康饮食新密码》


【作者】:许志忠,钟淑慧 著

【出版社】:福建科学技术出版社

【出版年】:2019

内容简介

本书为香港引进版图书,原版书于2016年获得“香港金阅奖2016医疗健康书奖”。本书紧贴健康饮食讯息,让读者认识“饮食金字塔”的谬误,纠正主流社会“低脂、低胆固醇、高碳水化合物”的错误观念,让读者了解不同食物对身体的影响,明白吃什么才是对,不吃什么一定错;最后,为你设计个人化饮食餐单,让每天的食物变成养生良药,踏上轻身、耐老的健康之路。

02


《总觉得饿?来自哈佛医学院教授的科学饮食法》


【作者】:(美)大卫·路德维希 著 ; 未宛,王亦慧 译

【出版社】:四川科学技术出版社

【出版年】:2019

内容简介

吃饱了才能减肥,竟然是真的;你以为自己是中年危机春困秋乏,其实很可能是不懂得吃。

本书是真正来自于医学界的饮食方法科普书,建立在美国资深临床医生与营养专家大卫·路德维希几十年的临床经验和前期试验数据上,综合了众多全球科研成果,完全颠覆了以“控制热量摄入”为核心的各式减肥概念,并获得众多业内人士和媒体的推崇。

虽然本书重点针对减肥人群,但是任何人都能从中获益,因为本书教授的是一种选择正确食物的方法。吃对了东西,减重只是外在表现,最重要的是身体精力水平的上升,以及慢性疾病的减缓和消失。

本书共两册,第2册含一百多页健康菜谱,实用性强,方便读者反复使用。

03


《减糖——21天科学饮食瘦身法》


【作者】:吕燕妮 著

【出版社】:江苏凤凰科学技术出版社

【出版年】:2021

内容简介

很多人在减肥这场战役里沉浮数年,踩过非常多的坑,瘦了,反弹,再瘦,再反弹……周而复始,不但身体变差了,还落下了便秘、经期紊乱等烦人的困扰。如果我们不能从饮食的本质上改变,即便用再多的减肥方法,都只是徒劳。唯有减糖能够从根本上改善我们的饮食和健康问题。

这本书是你停止与肥胖斗争,开始跟食物和平共处的一块敲门砖。因为你能学到的绝不是单纯字面意义上的“减糖”而已,它还包含了:

如何烹饪出美味饱腹但不致胖的健康食物。

如何提高身体的基础代谢值和胰岛素敏感度,让你比别人更难长胖。

如何让你在吃饱又吃好的情况下成功减肥。

如何让你变得精力充沛,不再头晕乏力。

如何让你在皮肤和身材变得更好的同时,延缓衰老。

04


《再早,也要给孩子做早餐:4~12岁孩子的花样健康早餐》


【作者】:萨巴蒂娜 编著


【出版社】:2021


【出版年】:青岛出版社


内容简介

本书是著名美食作者萨巴蒂娜的作品。全书分为六大部分,介绍了儿童早餐知识、中式早餐、异域早餐、粥与汤、果蔬汁等实用的早餐知识和食谱,并在最后配备了四季套餐。

在知识部分,作者对早餐时间、早餐分量、食材采购等问题进行了详细分析。在菜谱部分,则对操作难度、操作时间、营养功效、制作难点等全面介绍。一本在手,既可以学习儿童营养知识,又能解决早餐品种单一、操作时间长等诸多难题,实为好用的居家工具书!

05


《超简单健康蒸菜》


【作者】:(美食达人)刘国华;(营养师)杨红双福

【出版社】:化学工业出版社

【出版年】:2019

内容简介

蒸菜以其无油烟、原汁原味、简单便捷而受到越来越多人的喜爱。本书精选美味蒸菜150余款,囊括时蔬、菌菇、肉类、禽蛋、豆类、鱼虾、蟹贝、主食、水果、点心等多种蒸菜种类,营养丰富,操作简便。介绍了清蒸、粉蒸、扣蒸、造型蒸、酿蒸、包蒸等蒸制方式,形式丰富。


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