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《南充味道•人物志》第4期:专访餐饮青年才俊——程浩庭

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发表于 2023-6-11 07:19:16|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:北京
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FM1004南充综合广播&果城网

第 4 期


南充味道 ·人物志

赴喜火锅——程浩庭



赴喜火锅命名解析:奔赴在喜悦的路上,希望每位食客都能保持喜悦的心情。

南充的美食硬是多,西山底脚吃火锅,嘉陵江边把鱼摸,早上起来喝碗粉,

加个油干儿美得很~~由FM1004南充综合广播与果城网联合打造的《南充味道 ·人物志》栏目每周二下午5点半电台准点开播。



本栏目第四期邀请到南充青年餐饮人程浩庭,他是火锅界新秀,正值单身的青年才俊。程浩庭15岁便外出务工,而后回到南充经营了一家网吧。后来想重新创业,便开了一家“渔最烤鱼”,当程老板把生意经营得如火如荼的时候,政策突变,不能使用碳烤给烤鱼餐厅带来难题,程老板重金买来的烤箱也不能达到炭烤口感,所以对食材口味严要求的程老板索性关闭了烤鱼餐厅。


今年程老板出入川渝各地四处考察研究,最后选定南充人最爱吃的重庆口味火锅作为自己重新创业的契机,就这样人民中路的赴喜火锅就诞生了!赴喜火锅的经营理念是“新锅底吃出老味道”,所以在锅底用材用料上是非常舍得的,店内锅底来自重庆老师傅之手,保证每位客人每次涮的永远是一个味儿!


在南充这个大小火锅店扎堆的城市,程老板不仅敢继续开火锅店,还将餐厅“整”得如此大,还开在了人民中路不好停车的位置,究竟是什么原因让他胆子这么大?

首先赴喜火锅的装修风格是当下年轻人最追捧的时尚风混搭,其次菜品也是新鲜得没话说,几个现切的招牌菜品也是在其他火锅店吃不到的,还有店内的肉多多午餐肉太好吃了,锅底绝对一次性,店内的服务人员都会鼓励你打包锅底回家的。



虽然餐厅地址在人民中路邮政局对面,但是老板说了可以免费代客泊车,驾车的朋友不用担心停车不方便。赴喜火锅还有个超级特色项目——边吃边唱,店内设有四个包间,可以边涮火锅边唱K。

据程老板介绍,赴喜火锅将推出火锅新吃法,卤配火锅,所以南充的吃货可以约起来尝新了。下期节目请您11月26日(下周二)下午5点半继续聆听果城网与FM1004南充综合广播联合打造的《南充味道 ·人物志》!

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