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继上周餐饮后厨曝光,市监管局又进行了复查,结果是.

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发表于 2023-7-15 07:44:00|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:
7月11日晚,慈溪市市场监管局对夜间餐饮市场开展了一次食品安全专项检查,当晚检查餐厅17家,发出当场处罚决定书8份,查封店铺2家,立案2起,并对14家存在食品安全隐患的餐厅进行了曝光。

——前情回顾


7月16日,慈溪市市场监管局发布了


看到那些后厨曝光的照片


只想说



时间已经过去一周


市场监管局对其进行复查


后厨存在问题是否得到了整改?


让我们一探究竟!



金山鸭头店


(慈溪市芳依小吃店)


地址:浒山街道乌山路164号

整改前


▲食品储存间地面潮湿,食品与日用品混放,顶面漏水


▲厨房墙壁发黑,地面油腻,煤饼和食物混放

整改后


▲对后厨环境进行了清扫


▲厨房墙壁进行装修,炊具进行清洗

大城小爱海鲜楼

(慈溪市桂满楼海鲜餐厅)


地址:孙塘南路南段

整改前


▲两名食品从业人员健康证已过期

整改后


▲从业人员均持有效健康证件上岗,同时将健康证上墙公示

阿强海鲜饭店


(慈溪市横河励旭强饭店)


地址:横河镇孙塘南路南段332-338号

整改前


▲厨房物品摆放凌乱,油烟机油垢严重


▲餐具消毒柜未接通电源,未正常使用

整改后


▲对后厨环境进行了清扫


▲购置了新的消毒柜,餐具正在消毒柜内进行消毒

金山鸭头


(慈溪市浒山全山鸭头店)


地址:浒山街道乌山路168号

整改前


▲消毒柜内存放塑料袋等日用品,内部已经生锈,未正常使用。

整改后


▲购置了新的消毒柜,正在进行餐具消毒

桥城姐妹饭店


(慈溪市桥城姐妹饭店)


地址:浒山街道孙塘南路南段340-346号

整改前


▲点菜台上发现小于规格的幼蟹、幼鲳鱼、龙头鱼等违禁渔获物,未能提供购货凭证


▲厨房地面垃圾较多,物品摆放凌乱,垃圾桶无盖,操作人员未穿戴工作衣帽,冰箱门和台面均油腻不堪


▲酱鸭翅等熟食着地放置在点菜台下面


▲厨房内正在使用的餐盘ATP现场检测不合格


▲餐具消毒柜放置说明书,未接通电源,未正常使用。

整改后



▲后厨重新装修

阿毛饭店


(慈溪市古塘阿毛饭店)


地址:古塘街道担山路1号

整改前


▲冷藏柜的龙头鱼没有进货票据。

整改后


▲对进货的食材进行了索证索票。

华家海鲜


(慈溪市古塘华家海鲜楼)


地址:古塘街道孙塘北路819号

整改前


▲过期健康证


▲冷菜间保洁柜餐具ATP检测严重超标


▲冷菜间食品着地放置


▲冷餐间脏乱

整改后


▲所有从业人员持有效健康证件上岗


▲对冷菜间保洁柜进行了清理,餐具ATP检测已合格


▲冷菜间食品整齐摆放在桌上


▲冷菜间已整理干净

席氏牛味大排档


(慈溪市古塘席世餐饮店)


地址:古塘街道孙塘北路910号

整改前


▲厨房整体环境脏乱差


▲发现经营幼鲳鱼


▲冷藏柜内的梭子蟹等海鲜无索证索票


▲冷藏柜内的鲳鱼等海鲜无索证索票

整改后


▲厨房环境正在逐步改善当中


▲对进货的食材进行了索证索票

大渔海鲜舫


(慈溪市七号公馆餐饮有限公司)


地址:古塘街道孙塘北路1035号

整改前


▲部分从业人员未取得有效健康证明


▲冷菜间内地面湿滑,工器具着地放置

整改后


▲所有从业人员持有效健康证件上岗


▲冷菜间已整理干净,更换成脚踏式有盖垃圾桶

玉胧庭海鲜馆


(慈溪市玉胧庭海鲜馆)


地址:古塘街道孙塘北路1395号

整改前


▲厨房地面湿滑、破损严重


▲冷藏柜内的鲳鱼等海鲜没有进货票据


▲消毒柜未及时清洗,餐具ATP检测数据超标

整改后


▲已对部分破损地面进行了修补


▲对进货的食材进行了索证索票


▲餐具正在消毒柜内进行消毒

小胖牛味龙虾馆


(慈溪市白沙路百先快餐店)


地址:白沙路街道三北大街1085号

整改前


▲消毒柜下面门已损坏。

整改后


▲消毒柜已修复。

陈家小媳妇餐饮


(慈溪市白沙路陈家小媳妇餐饮店)


地址:白沙路街道三北大街2035号

整改前


▲冰箱内食材生熟混放。

整改后


▲冰箱内食材分类密闭存放。

赖王饭店


(慈溪市浒山赖王饭店)


地址:白沙路街道三北大街1037号

整改前


▲冷藏柜内的鲳鱼等海鲜无索证索票。


▲食材着地堆放,从业人员着装不规范,鸡蛋未清洗进厨房


▲食品进货票据不全

整改后


▲后厨环境打扫干净


▲对进货的食材进行了索证索票

上庄饭店


(慈溪市上庄饭店)


地址:白沙路街道三北大街1071号

整改前


▲冰箱内食材生熟混放


▲后厨环境脏乱

整改后


▲冰箱内食材分类密闭存放


▲后厨环境打扫干净


这些餐饮店的整改效果


消费者们觉得怎么样?


为更好守护消费者“舌尖上的安全”,慈溪市市场监管局将定期发布餐饮服务单位食品安全监督检查情况,全民监督倒逼企业自律,形成人人参与食品安全社会共治的良好氛围。投诉举报电话12345

来源丨慈溪市场监督管理

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