餐饮曝光第九弹!突击夜间餐饮,这次来到了胜山

美味可口

“我要从南走到北，我还要从头吃到尾”

火遍胜山的不止布料市场和红菱基地

还有生意兴隆的夜宵美食

试问...

慈溪哪里的烤鱼比较出名？

那让我们一起走进市场监管

走进胜山夜间餐饮

感受一下美食与食品安全卫生同在

不知不觉，餐饮曝光到了第9期，这次我们来到了胜山。结合当前夜宵饮食特点，胜山所主要针对人流密集的烤鱼店、龙虾店、烧烤店等夜间餐饮进行了一次突击检查，共出动执法人员9人次，检查夜间餐饮13家，检查结果全部录入浙政钉掌上执法系统。此次要表扬的5家，要批评的8家。

点赞商家走一波

请为他们双击666

1

农家味大食堂

（慈溪市胜山黄小光餐饮店）

地址：慈溪市胜山镇胜山头村马潭南路128号

上榜理由

?厨房内食品原材料摆放整齐，定置定位

?从业人员全部持有效健康证上岗

2

红菱饭店

（慈溪市胜山东菱饭店）

地址：慈溪市胜山镇胜东村胜山红菱基地

上榜理由

?厨房环境整洁干净

?食品从业人员操作时穿戴整洁的工作衣帽，个人卫生良好

?冰箱内食品分类存放

3

利庆餐饮

（慈溪市利庆餐饮管理有限公司）

地址：慈溪市胜山镇三灶村新发路46号

上榜理由

?开展色标管理，砧板刀具分类使用和摆放

?厨房布局合理，各功能间标识清楚，环境整洁，物品摆放有序

?厨房环境整洁干净，灶台、油烟机无油垢

4

胜山古茗奶茶店

（慈溪市胜山古茗奶茶店）

地址：慈溪市胜山镇胜山头村马潭南路164号

上榜理由

?操作专间环境整洁，工具和食品分类存放，摆放有序

?与外界相通的门上安装风幕机防蝇，营业时间能够正常使用

5

胜山绿姿蛋糕店

（胜山绿姿蛋糕店）

地址：慈溪市胜山镇马潭南路55号

上榜理由

?裱花间内食品和工用具分类存放，食品储存盒上标注食品的生产日期、保质期、开封日期、开封后限用时间

?烘焙间内环境整洁，员工穿戴干净的工作衣帽、佩戴口罩，个人卫生良好

?工用具消毒规范

以下商家在提供美食的同时

更要为大家的饮食安全卫生着想哦

1

阿军排档

（慈溪市胜山阿军快餐店）

地址：慈溪市胜山镇镇前村马潭路360弄18号

问题

?厨房内灶台、油烟机油腻不洁

?厨房内垃圾桶无盖，地面垃圾较多

?3名食品从业人员现场未能出示有效健康证

处置结果

?责令改正，予以警告

2

大别山全羊馆

（慈溪市胜山大别山羊肉馆）

地址：慈溪市胜山镇马潭南路135、137号

问题

?厨房内物品摆放凌乱，预包装食品开封后未密闭储存

?食品原料着地放置，垃圾桶无盖

?冰箱内冰霜较厚，食品生熟混放

处置结果

?责令改正，予以警告

3

胖子烤鱼

（慈溪市胜山吴昌林烤鱼店）

地址：慈溪市胜山镇胜山头村马潭南路118号

问题

?1名食品从业人员现场未能出示有效健康证

处置结果

?责令改正，予以警告

4

胜山大排档

（慈溪市胜山胜欣排档）

地址：慈溪市胜山镇镇前村马潭南路135号

问题

?厨房内物品摆放凌乱，垃圾桶无盖，1名食品从业人员现场未能出示有效健康证

?餐具消毒柜内放置牙签、垃圾袋等物品，未正常使用

处置结果

?立案处罚，责令限期改正

5

特色牛蛙烤鱼

（慈溪市胜山岑丽餐饮店）

地址：慈溪市胜山镇胜山头村马潭南路106号

问题

?厨房内物品摆放凌乱，油烟机油垢较多

?餐具消毒柜未接通电源，未正常使用

?厨房内垃圾桶无盖，地面、操作台污秽不洁

处置结果

?责令改正，予以警告

6

天天烧烤

（慈溪市胜山阿辉烧烤店）

地址：慈溪市胜山镇胜山头村马潭南路246号

问题

?仓库内食品存放未做到分类分架、隔墙离地，无标识

?餐饮具消毒记录不全

?餐具消毒柜未接通电源，未正常使用

处置结果

?责令改正，予以警告

7

晓山龙虾馆

（慈溪市胜山晓山饭店）

地址：慈溪市胜山镇马潭南路546号

问题

?厨房内保洁柜、操作台脏乱不洁，垃圾桶无盖

?冰箱内食品生熟混放

处置结果

?责令改正，予以警告

8

徐记烤鱼

（慈溪市胜山徐徐烤鱼店）

地址：慈溪市胜山镇马潭南路79号

问题

?厨房内墙面、灶台油腻不洁

处置结果

?责令改正，予以警告

本次检查所暴露出的主要问题是从业人员无有效健康证、餐饮具消毒设施未正常使用、厨房环境脏乱差、食品储存摆放不规范等问题，根据检查情况，该所立案查处1家，发放当场处罚决定书给予警告并责令改正7家。下一步，市场监管局将对存在问题的餐饮单位进行持续跟踪，防止反弹，力求长效。

来源：慈溪市场监督管理