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夏季充沛的阳光和雨水，孕育了种类多样，美味营养的当季食材。武汉新世界酒店中厨主厨赵培期师傅深谙诸多食材的特质，为“楚”餐厅食客们奉上令人惊喜连连的夏季佳肴。
冰镇九孔鲜鲍鱼，鲍鱼肉清洗干净，将味淋汁放入锅中煮熟，取出放入冻库中冷藏, 上桌装盘放置在晶莹剔透的在碎冰上。Q弹的鲍鱼切成片，蘸上特调酱料，清新爽口。
冰爽草，叶片上有层‘冰’在视觉上就有一种冰凉的感觉。冰爽草生吃脆嫩多汁，清新口感在舌尖缓慢地化开还有一股淡淡的咸味。
椰汁鲜果桃胶露，一碗晶莹剔透的桃胶露，加入猕猴桃、黄桃等水果粒，淋上的椰浆，浓稠与清爽的口感交织在一起，Q弹的质地带来满满的胶元蛋白。
酸奶红豆糕，酸奶和红豆粉加入淀粉凝固成膏状，酸奶膏脂白如玉，红豆膏含有丰富的蛋白质和矿物质。口感清凉爽滑，是经典的夏日甜点。
姬松茸瑶柱汤，味道清甜鲜香。
砂锅豆腐煮桂鱼，汤汁乳白浓稠，味道鲜美。
鹅肝脆皮鸡，外酥内鲜，口感很赞。
金汤黑芝麻豆腐，外酥内滑，细嫩爽口。
金沙粒粒香，选用鳕鱼炸酥，吃起来外酥内鲜。
详情及预订请致电：027 8335 2118 |
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