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强化餐饮监管确保餐饮安全

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发表于 2023-10-2 10:32:47|来自:四川成都 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:四川成都
(文武慧捷)




民以食为天,食以安为先,小餐饮关系大民生,餐饮行业在给市民带来美味与方便的同时,“多小散”、“脏乱差”的小餐饮,既影响了城市环境,也给市民饮食安全带来隐患。

4月10日,祁县市监局检查曝光了九家不同程度存在厨房卫生环境较差、未安装三防设施,部分场所内发现有苍蝇等问题的餐饮单位,责令其对存在问题于3日内整改完毕,今天进行了“回头看”监督检查

祁县市监局古城昭馀所所长 范煜

今天“回头看”,我局对4月10日曝光的九家餐饮单位进行了检查,其中,都市佬乡操作间内因有一厕所,现已要求停业整改,整改完成后我局验收合格方可经营,府前酒家正在停业装潢中,其中有两家关门,其余五家均已整改到位。

要让民众吃得放心,吃得安心,就必须解决小餐饮硬件设施标准低、卫生条件差、食品安全制度不落实、从业人员食品安全意识淡薄的通病,必须有序疏导,释放正能量,让小餐饮走上良性发展的道路

刘老根餐厅负责人

经过上一次市监局过来检查工作,发现我们店里有操作间卫生较差的问题,我们也意识到问题的严重,对店内房顶、墙面、库房、冰柜冰箱下面,各个卫生死角进行了大清理,清理以后我们自己也觉得好的很多,也给广大消费者一个更加温馨舒适干净的环境来就餐,以后,我们会积极保持。

为保障消费者饮食安全,强化餐饮行业的监督管理,在“回头看”监督检查后,对我县恒隆居、半天妖、蜀韵蜀味、锅舍味道等六家卫生较好的餐饮单位进行抽查突击检查行动,整治提升餐饮安全

祁县市监局古城昭馀所所长 范煜

今天,我们还对餐饮单位进行了“树典型”,对我县六家做的比较好的饭店,进行了检查,在检查中要求他们做到忙时、闲时一个样,积极配合我县创卫工作的同时,严格按照《食品安全法》要求自己,保证老百姓的饮食安全。

在检查中,工作人员督促各餐饮单位做到环境干净、厨房清洁、餐具消毒等,并对在检查中发现的问题,要求餐饮单位及时整改到位

蜀韵蜀味负责人

为了保障全县老百姓饮食安全,结合我县的创卫工作,我店严格按照《食品安全法》的要求,规范经营,并且保证店内店外的环境卫生,绝不重复使用锅底。

下一步,市监局将继续开展突击检查,对不合格餐饮单位进行公示公开,严肃处罚。同时强化日常监督管理,加大查处力度,建立长效监管机制

编辑 · 段清怡| 设计 · 王黎珺


审核 · 赵宏刚 | 终审 · 张忠旺


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