煌上吉享:一只鸡为什么占据餐饮界的半壁江山

美味可口

曾有这么一个段子：

有一天小鸡问它妈妈：“妈妈，为什么人类都有自己的名字，而我们都叫鸡呢？” 鸡 妈妈说：“孩子其实是这样的，人类活着的时候都有名字，但死了也全叫鬼。但是我们鸡不一样，我们活着的时候都叫鸡，但是死了以后就有很多名字了！小鸡说：“真的吗？都叫些什么名字？”鸡妈妈说：”大盘鸡，咖喱鸡，白斩鸡，香菇鸡，手撕鸡，口水鸡，辣子鸡，香酥鸡，黄焖鸡，炸鸡，烤鸡，。。。。”

这虽然是个笑话，但却也是生活中最真实的情景。相信每一个人对“鸡”都不陌生，鸡是我们生活饮食中最常见，进食最频繁的家禽，也是廉价却美味健康的食物。

如此物美价廉的美食，餐饮界的各位老板们自是不会错过，在大家小巷，地方小吃都有“鸡”的身影。比如肯德基的炸鸡，麦当劳的鸡肉汉堡，前几年火遍大江南北的黄焖鸡。都是以“鸡”作为主材料，这是为什么呢？

究其根本无非三条：

1，鸡不存在宗教信仰之说，不论你是信仰伊斯兰教，亦或是基督教，清真教对于“鸡”来说是不忌讳的。“鸡”

2，鸡的成本及其低廉，口感却很美味，即营养又健康，对于餐饮老板来说选择鸡作为主材料是利润最高的。

3，鸡的可创造新十分强大，在这里的可创造新讲的是制作方法，鸡既可以是家常菜，也可以是风味小吃，鸡的制作方法有千百遍，更容易搏人味蕾。

煌上吉享秘制焖鸡是一种比较温和的食物，可以说是老少皆宜的美食。其鸡汁经过特有的烹饪方式，鲜香扑鼻，让人胃口大开，秘制焖鸡讲求一个“焖”字，火候的掌握是十分重要的。

“秘制焖鸡”品牌一经推出市场，便因可口、便捷、健康、养生的产品特色迅速火起来。选用90天优质散养童子鸡，嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，味香浓郁，松弛可口，用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，整只鸡滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。三十六种中草药加调味料的芳香与米饭的香气完美融合，香气扑鼻，一入口便让食客流连忘返。