近日，一段南昌籍明星刘涛教辽宁籍歌手刘宇宁说南昌话的视频冲上娱乐榜的热搜，让“南昌方言”再次成为网友们热议的话题。
记者调查发现，南昌成为新晋网红城市后，很多餐馆、酒店为了吸引外地游客，以各种方式推广南昌方言文化，南昌餐饮业已然刮起一股“方言风”。对此，经济学专家表示，“方言风”能提升一个地方的知名度和美誉度，吸引更多的人前来旅游、工作和生活，对网红城市南昌来说是一件挺好的事。
晨报记者 谢俊 文/图
▲具有“方言”特色的餐馆，受到食客的青睐。
▲一些餐馆的墙上，印有众多南昌方言，如“搭骆驼”“结棍”“秧子”“唆泡”等，让人读了忍俊不禁。
▲路边摊也大打“方言牌”。
外地游客来昌爱学几句方言
万寿宫历史文化街区开张后，里面的一个南昌地道方言区（现已拆除）成了众多游客心仪的打卡点，不少人还会现学几句南昌方言，比如“恰噶”“克气”“唆泡”等，感受一下南昌的方言文化。
记者了解到，很多外地游客来南昌之前，都会学一点地道的南昌方言。在某论坛，一位网友留言称：“马上要去南昌旅游，先学几句地道方言傍身。”他表示，自己知道南昌方言中的“克气”是美貌好看的意思，“冒有”是没有的意思，“秧子”指的是小姑娘。
买东西时，问价钱是少不了的，在南昌，“几多钱”是多少钱的意思，“龙卖葛”是怎么卖的意思。对此，有网友直呼：“南昌话太难学了，像外语十级。”
“方言打卡”吸引众多外地人
民以食为天。现在的旅游跟过去的走马观花不同，很多游客来到一个城市，都希望了解当地的文化，尤其是体验当地的饮食文化。酒店餐馆通过“方言打卡”的方式，可以较好地满足外地游客的这一需求。
近日，记者来到万寿宫历史文化街区的一家餐馆，一楼门口有一处方言盖章台，店家把29句南昌方言做成印章，让前来就餐的外地游客打卡。来自山东的李女士带着儿子正在盖章打卡，孩子玩得兴起，盖完“冒有四”，又盖“嫩哇犀利”“恰噶”，嘴里嚷着“一个章都不能落下”，这让后面排队盖章打卡的小女孩等得有些着急。
李女士对南昌方言很感兴趣，当场向记者询问了好几个词的意思，比如“做顾拧经”“细伢子”“嫩好结棍哦”“平整”“克气”等，记者逐一解释给她听。李女士说，我国南方和北方的语言差异还是很大的，南昌方言很难学，但听起来很有趣。随后，她学着说了“做顾拧经”“平整”“克气”等几个词。
“南昌作兴嫩”风行各大餐馆
李女士告诉记者，她全家是前一天来南昌的，之前就在网上找到了这家餐馆，觉得蛮有意思，能了解到南昌的文化。
记者发现，与李女士有着相同想法的游客还真不少，很多外地游客都是冲着该餐馆有“南昌方言”这个特色来的。尽管不是周末，但在一楼排队等待的顾客仍有40多桌。
走上二楼，记者听到服务员一声声清脆的“南昌作兴嫩”。原来，每每有顾客上楼，服务员都会说这句话。收银员告诉记者，店里的服务员用“南昌作兴嫩”代替了以往常说的“欢迎光临”。记者注意到，就连服务员佩戴的口罩上也写着“南昌作兴嫩”五个字。
有意思的是，附近一家来自武汉的餐馆，为了吸引南昌本地顾客，在餐馆的大厅里装饰了很多武汉方言，如“心里冒得数”“信了你的邪”“掉的天”。
“方言”特色餐馆受游客青睐
走进南昌市东湖区蛤蟆街夜市一条街的某老字号餐馆，记者看到，大厅吊顶上垂挂着写有“克气”“福气坨坨”“好作兴嫩”“恰噶”等地道南昌方言，用蓝色红边的LED灯光衬托着的牌子，非常醒目。墙上是怀旧风格的装饰，也印有不少南昌方言，如“搭骆驼”“结棍”“喷香”“秧子”“唆泡”等，让人读了忍俊不禁。
店里不时有外地游客进来用餐。杨店长告诉记者，该店在南昌已经经营了很多年，之前一直是本地顾客居多，这两年外地游客陡然增多，其中来自武汉和长沙的游客最多，主要是因为这些游客一般会先通过网上查找南昌当地的美食，该店“南昌方言”的装饰特色比较受欢迎，很多游客一到南昌就直接来店里吃饭了。
在南昌市红谷滩区金融大街某商业广场二楼，有一家装饰复古的餐馆，店里设有一面“方言墙”，墙上用不同的字体写着大大小小几十句方言，如“绝飒”“托大”“飘轻”“纠圆”“赊牙齿”等，吸引很多等餐的食客拍照留念，几个小朋友还不时指着墙壁上的方言问大人是啥意思。
“方言风”引流有助经济发展
在采访中，记者发现，很多酒店、餐馆为了吸引外地游客用餐，都多多少少会亮出几句南昌方言，甚至很多路边小店或小摊点也会打出“嫩恰犀利”“里头坐”等。
南昌大学经济管理学院经济系副教授周杰文说，他很高兴看到南昌不少餐馆用南昌方言引流。“因为不了解，所以不热爱”，他表示，一般来说，人们是不会对一个陌生的城市更感兴趣的，方言的推广可以增加南昌的知名度和美誉度，让更多的人了解南昌、了解江西。只有亮出自己的文化魅力，才能吸引更多的人来南昌旅游、工作和生活。东北话之所以能够走红全国，就是从东北二人转和小品开始的。
周杰文表示，文化兴、人气旺，才能带动南昌乃至江西的经济发展。事实上，不止餐饮，在文化娱乐等诸多方面，方言文化都可以延伸进去，例如，很多省会城市的地铁报站用的便是当地方言，让外地游客很有体验感和地域亲近感。有的景区景点实行“说方言可打折、免票”的优惠政策……这些都能增加外地游客对南昌文化的认知感，最终达到引流目的。
编辑：林河水 | 
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