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第232场美食美酒交流品鉴活动:湖南名菜名点品鉴晚宴

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发表于 2023-10-6 17:32:17|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:
湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。



芙蓉宾馆成立于1987年,作为湖南省人民政府驻深圳办事处直属宾馆,有着浓郁的湖湘文化氛围。整整三十年的历史,见证了深圳的发展历程和成长蜕变,成为深圳名副其实的老字号。


位于芙蓉宾馆二楼的芙蓉大酒楼,不仅出品正宗,也是深圳极具口啤和影响力的湘菜酒楼。


时间:11月26日(周日)19点

地址:芙蓉宾馆 芙蓉大酒楼 豪华包房V1


组织:美味百事通 杨广



接待:芙蓉宾馆总经理 罗健美女士



菜品:酒店行政总厨 湘菜名厨 董师傅


酒品:意大利葡萄酒专家 意舍酒业 Marco


报名:159 8943 0702 杨先生



菜单

组庵辽参

子龙脱袍

发丝牛百叶

毛氏红烧肉

菌王鲜鲍汤

红煨武陵甲鱼

生爆东安鸡丝

钙骨汁炖湖藕

手撕东江火培鱼

等等 二十余道经典美食





酒单

参议员Senatore Gioiadel Colle Primitivo DOC,权威指南《大红虾》最高奖-三杯奖

红皮Pelli rosso,《大红虾》两杯奖

桑纳切山 Sannace,黑玛尔维萨品种酿造,

维罗纳VINITALY特别推荐,并在2010年份获得权威指南《Luca Maroni》90分,是该品种葡萄酒款的最高评分。



Coppie圣杯酒庄始自1882年,意大利南部普利亚产区名庄,是普利亚产区本土品种Primitivo、Aleatico、Malvasia和Negroamaro最知名的酿造者之一。酒庄也是Gioia del Colle Primitivo DOC产区协会的创始者,使用100%普利亚产区的本地葡萄品种。百年传承的坚持和努力,使得圣杯酒庄Coppi成为普利亚第一家获得权威指南Vinitaly金奖的酒庄(2006年),在葡萄酒世界中享有声誉。


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