他山之石·时令菜品|冰火楼:岁寒,团圆正当时!

奶茶

过了冬至

各地气候也都进入了一个最寒冷的阶段

在这特殊的时间节点里

除了面对袭来的寒意

勤劳的人民利用智慧和双手

经历上千年的演变、形成了节令食文化

数九寒天，

用一桌美味聚拢亲情

即便寒风再冷，也驱不散心头的温暖

如果你也想如此，不妨来冰火楼体验一番~

精选老水鸭与河南地道老土鸡

辅以金桔、龙骨、凤爪等一同炖煮

大火慢炖三小时，汤浓飘香

汤里泛着透亮的光泽

诱人的鲜香飘入鼻尖

每一滴都是香浓的食材本味

每一口都是自然的日月积累

烹羊入馔且为乐，流年悄然掠仲冬

冬日食肉，以宁夏滩羊为佳品

将其与白萝卜、香芹小火慢焖2小时

菜品呈盘后脂香四溢

羊肉软糯可口，萝卜入味鲜甜

此等匠心打造，无疑让味蕾得到了极致享受

冰火楼传承经典，融合创新

打破传统烹饪方式

将湖南湘西冷烟微熏的腊肉

现场火炙堂烹，仪式感满满

配上湘西包谷酸，自制酸荞头等辅料

一卷入口咸鲜酸辣，醇香怡人

来源：冰火楼