黄丛|中国餐饮业影响力人物

小北

黄丛黑龙江省哈尔滨市人 ，自幼跟随父母学习家传百年熟食熏酱手艺 ，1998年正式开始从事餐饮行业， 曾在多家星级酒店担任冷菜主厨， 餐饮总监 。后跟同事组建创立《名厨有约》，冷菜厨师协会 ，担任协会会长 ，会员150人 。

以菜品创新研发为主 ，曾带领协会团队参加烹饪大厨比赛 ，获得多个菜品创新奖项， 也曾在多家熟食加工厂担任食品技术总监 。2013年继承家传百年熟食熏酱馆 ，改进家传熏酱熟食秘方 ，曾多次参加烹饪大师比赛 ，家传 《国宴手撕鸡》《宫廷酱香鹅》《招财猪手》《无敌猪头肉》等在比赛中多次获得金牌熟食奖， 烹饪大师金奖， 龍的传说地方特色小吃比赛 金牌熏酱熟食奖， 十佳烹饪名匠全国评选活动荣誉证书。