厦门土著介绍的二十二家地道美食

小北

今天十万只吃货的小编给大家带来的是厦门土著介绍的二十二家地道美食，吃过的朋友留下你们的评论。

一、“石码阿杰五香”的五香卷

厦门五香卷源于漳州龙海石码五香卷，但在发展过程中逐步形成了自己的特色。

豆皮包裹着荸荠、瘦肉，下锅炸成金黄，切成小段，配上蕃茄汁或厦门甜辣酱，佐上爽脆的酸萝卜，外酥里嫩，吃起来特别香。

阿杰五香

人均：9元

地址：开禾路111号

二、“思北花生汤店”的花生汤

这家店就在一个十字路口附近，在周边打听一下就能找到。比较简单的一家小店。

店内的过道摆着小矮凳，旁边晒着花生，井味浓厚，这里的花生汤，汤水甜而不腻，花生酥烂甜糯，再点个外皮酥香、内陷鲜香的韭菜盒，两者搭配很赞。

思北花生汤店

人均：8元

地址： 思明北路64号

三、“1980烧肉粽”的烧肉粽

1980的烧肉粽让本地人和外地人都爱到不行，被称为来厦门必须体验的烧肉粽。

烧肉粽里面香菇、板栗、虾头、精瘦肉，糯米煮的黏糯香浓，加上丰富的配料非常诱人，另外搭配了甜辣酱和花生酱两种酱料。

1980烧肉粽

人均：17元

地址：中山路353号

四、“四里沙茶面”的沙茶面

厦门的沙茶面一直是赫赫有名，在土著的眼里沙茶面还是要认这家老子号“四里沙茶面”。

四里沙茶面属于味道比较浓的，有点辣辣的，重口味的孩子表情非常喜欢的一家沙茶面。在金榜路上，非常显眼。

四里沙茶面

人均：17元

地址：湖滨四里14号之3号

五、“月华沙茶面”的烧肉粽

月华沙茶面一个卖面的小铺，店面很小，座位不多，但生意火爆，很多人直接坐在店外摆放的小矮桌前。

其实很多人不知道，这家店的烧肉粽也是很好吃，搭配上地道的厦门海堤辣酱，格外美味。

月华沙茶面

人均：18元

地址：镇邦路78号

六、“姐妹大排档”的土笋冻

土笋冻是起源于福建泉州，主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

浇上蒜泥、酱油、芥辣等酱料，再搭配上酸爽的白萝卜丝，这独特的风味叫人欲罢不能。

姐妹大排档

人均：83元

地址：海沧大道17号

七、“莲欢海蛎煎”的海蛎煎

在鼓浪屿龙头路的时候，能看看满满一条街的海蛎煎，价格都一样的，这时候就需要一个本地人给大家指个路。

穿中山路小巷的时候，在著名的女人街隐藏着诸多美食，这家店也在这附近藏着。

在这里海蛎煎，有加蛋和不加蛋两种做法，刚起锅的海蛎煎，用上厦门老传统的方式食用才是最具风味的，撒上点胡椒，蘸上著名的海堤辣酱，真的超好吃。

莲欢海蛎煎

人均：18元

地址：中山路局口街局口横巷10号

八、“明月虾面”的虾面

明月虾面在本地人的口碑中还是很高的，汤头鲜香浓郁，而且配料也好多。

虾面把虾肉分离出来，留下虾头、虾壳、虾尾，去熬制汤头，整个虾的精华都在汤里了。对于爱喝汤的孩子来说是随时准备加汤的节奏。

明月虾面

人均：20元

地址：厦禾路180号

九、“局口拌面”的拌面

厦门的拌面是咸甜口味的，这里的拌面离不开三件宝：花生酱、芝麻酱、甜辣酱，把面一烫，捞起加入各料酱料，搅拌均匀，就可以开吃了，看起来简单，却十分美味。

这家拌面，没有门店，是晚上出来的小摊子，他家的拌面十分浓郁爽口，吃的时候可以再加碗鸭汤，这就是长胖的节奏。

局口拌面

人均：27元

地址：局口街思明南路横巷内

十、“厦门南普陀素菜馆”的芋泥

吃货肯定要尝一下子南普陀素菜馆的芋泥，他们家的招牌美味"香泥藏珍"，与其他的咸芋泥不同。

南普陀的芋泥里面全是素馅的，外面的芋泥细棉，里面的素馅特别咸香，搭配着边上撒的油炸过的浒苔，口感非常丰富，只是注意别烫嘴咯。

厦门南普陀素菜馆

人均：65元

地址：思明南路515号南普陀寺内

十一、“阿妹面线糊”的面线糊

厦门的早餐样式超多，豆仔尾路上的这家不起眼的早餐店早早的就开门营业了。

面线糊的汤得先用大骨熬煮，高汤完成后再加入各种配料，熬煮，然后下面线，煮至稠浓。点一碗面线糊，加点猪肝、猪腰、瘦肉都是不错的，然后撒上点胡椒粉，再搭配一根油条，一份完美的早餐就完成了。

阿妹面线糊

地址：美仁路禾湟记旁

十二、“阿婆春卷”的春卷

鼓浪屿阿婆薄饼位于鼓浪屿靠三丘田码头的位置，小小的摊子不留神就会和它擦身而过。阿婆专心地包着薄饼，从不用手碰钱，找零什么的要自己动手。

在这里，春卷不叫“春卷”，叫“薄饼”。用白色的米皮包着有高丽菜、胡萝卜、冬笋、豆腐干、三层肉、海蛎等馅料的食物。

阿婆春卷

人均：6元

地址：鼓浪屿中华路23号对面

十三、“金宝油葱粿”的油葱粿

馃是闽南的特色小吃，是一种米做的食物，油葱馃是在米馃加入了爆香的葱油和香菇混合的肉糜，挺不错吃的。

油葱粿口感像是黏黏的奶酪，本身很醇，加上甜辣花生的神奇组合，以及闽南很喜欢的酸萝卜，吃起来QQ的，有种淡淡的大米清香，搭配上厦门特色的甜辣酱和芥末，满足到爆！

金宝油葱粿

地址：斗西路口禾太街114号

十四、“浮屿大同鸭肉粥”的鸭肉粥

浮屿大同鸭肉粥的鸭肉粥，一直都很有名，店里有个贴了小牌子，写着“仅此一家，绝无分店”。

这个咸粥炖的十分粘稠，鸭肉没有腥味，还有十几种的卤料可以搭配。吃的时候要跟油条，油条剪成小段，放粥里浸一下，超好吃的。

浮屿大同鸭肉粥

人均：17元

地址：厦禾路174号(在著名的第八菜市场外面，大同小学对面)

十五、“灌口姜母鸭”的姜母鸭

厦门姜母鸭是一道色香味俱全的闽南名菜，属于闽菜系厦门菜，吃法像北京的涮羊肉。

“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。

灌口姜母鸭

地址：孙厝街道

十六、“莲花公园煎蟹”的煎蟹

煎蟹店在莲花公园边上店面很大，这家是厦门二十年老店了，生意非常好每天很多人。

一二两层因为开了很多年所以装修环境比较陈旧，这没有影响到店里的生意，这里的煎蟹非常好吃黄多肉肥所以价格也不便宜。

莲花公园煎蟹

人均：133元

地址：嘉莲路香莲里1号

十七、“禾煌记”的草虾

锅底就是农夫山泉矿泉水做的底锅，不加任何东西。点的海鲜虾店家处理好了拿上来还告诉你每种海鲜烫的时间。

海鲜里面烫下就可以吃了味道鲜美，原汁原味喝点汤味道更是鲜美,底料也很有特色

禾煌记

人均：131元

地址：斗西路与美仁路交叉口

十八、“方糖绵绵冰”的绵绵冰

绵绵冰就是在冰箱里拿出一大块奶块，据说这是酸奶冻成的块，然后放在一个机器上磨，下面用容器盛着，时不时的还旋转做造型。

吃的时候，要从上往下刮下来，奶油跟冰都要吃到，奶油很香，一点都不腻，口感层次特别丰富。

方糖绵绵冰

人均：29元

地址：曾厝垵152号

十九、“甜心凯特”的绝世超芒

这家店在鼓浪屿上，鼓浪屿公园附近。是一家很小的甜品店，屋子里的格局也很小，但是门面做的很好看，大大的冰淇淋像摆在门口。

芒果冰，感觉好大一盘，酸甜刚刚好，芒果颗粒好大而且好多，芒果冰很软。

甜心凯特

人均：38元

地址：鼓浪屿龙头路316号

二十、“升平路39号沙茶肉串”的沙茶肉串

在中山路小巷子里的一家路边摊，人气很旺，下午三点多还是不少游客排队，宣传海报上写着“21年不变的味道”。

肉本身是里脊，一点点油脂的部分正正好好不腻口。肉串用很浓郁的沙茶酱腌过，特别特别入味，用热油一炸简直香翻天。趁热撒上大量辣椒粉，实在是太过瘾了。

升平路39号沙茶肉串

人均：5元

地址：升平路39号杂货店对面

二十一、“孙氏手工麻糍”的手工麻糍

中山路毕斯特酒店对面有家孙氏麻糍，外层绵糯内馅甜脆，现做现卖，店家会提醒两小时内吃完，不然就不好吃了。

花生香的香味很浓郁，薄薄的麻糍皮，软绵，里面是疏松的薄脆

孙氏手工麻糍

人均：18元

地址：大中路7-9南中广场对面

二十二、“八市”的美食

做为吃货一定要逛逛当地的菜市场，这里是挖掘美食的好地方。八市就是厦门非常著名的第八菜市场，简称八市。

八市外面靠近BRT有一排的店面，著名的大同鸭肉粥、厦禾沙茶面、劳松扁食，都在这里。

八市

地址：镇邦路1号

1）、八市没有店名的麦奶

麦奶不是麦子加奶，而是“大麦”+“小麦”炒熟后磨成粉状，最后熬成麦奶，浓郁不腻，绵绵润滑，是老板娘自己用独特方法制作的。麦奶要配油条，甜与咸的融合，那味道才是最棒的。

2）、“源利饼店”的面包

源利饼店是开在八市里的糕点铺，卖的都是厦门当地的点心。五指面包做得跟人的手掌一样的，有一种中国传统面包的感觉。炸面包包着火腿，葱和卤蛋，咸香好吃！

3）、“钟氏满煎糕”的满煎糕

在八市里头，不大的摊位，这里早上人很多，都是排着队来买做早餐的。扇形状的满煎糕似蜂窝外面松软，里面包着花生碎，十分香甜。

4）、陈记的糯米炸

糯米条放入油锅炸至金黄，再裹上甜甜的白糖，刚炸的糯米条外酥里软，不过吃多了还是会油腻的。

5）、上海风味卤大肠

这里大肠洗得挺干净，也不油腻，卤汁咸香，大肠口感软糯，可惜的是少了蒜蓉的搭配，要是再加的蒜蓉的话，就更好吃了。

6）、“朱记手撕鸡”的手撕鸡

阿姨会把鸡切对半，然后撕成一条条，再撒上香菜、撒上芝麻、倒入酱汁，搅拌一下，看着都想吃，加了鸭胗下去一起伴着吃。鸡肉嫩滑，鸭胗爽脆。

感谢大家阅读，厦门土著介绍的二十二家地道美食就到这里了，吃过的朋友来评论区留下你们的评论。

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