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红烧鳝鱼

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发表于 2019-10-6 12:48:38 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式

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【午餐推荐】红烧鳝鱼
原料:
鳝鱼400g,蒜2头,老姜,香葱各10g,白酒2汤匙,老抽2汤匙,镇江香醋3汤匙,白砂糖3汤匙,白胡椒粉1茶匙,油2汤匙。
做法:
1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。
2、将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。
3、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味,倒入鳝鱼段,加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟,倒入开水,水没过鳝鱼,盖上锅盖改成小火炖30分钟。
4、30分钟后,大火收汤,待汤汁黏稠撒上白胡椒粉,点缀些香葱碎即可出锅。
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发表于 2019-10-6 12:50:11 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2019-10-6 13:02:49 | 显示全部楼层
好帖,来顶下
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路过,学习下
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LZ说的很不错

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发表于 2019-10-6 13:43:13 | 显示全部楼层
不错,支持下楼主
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发表于 2019-10-6 13:58:34 | 显示全部楼层
LZ真是人才

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发表于 2019-10-6 14:13:58 | 显示全部楼层
支持大神!!
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发表于 2019-10-6 14:28:05 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2019-10-6 14:40:32 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、

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