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[鲁菜] 锅包肉

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发表于 2020-1-3 18:09:22 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:
里脊肉、玉米淀粉、白糖15g、大葱一段、白醋、陈醋、生抽、香菜、胡萝卜、青椒
做法:
1、里脊肉切片,不要太厚,家庭小灶就不要太大块了,不然不好炸
2、淀粉加少量水,太稀了挂不上糊,淀粉加点盐,胡椒粉,按自己喜好加吧,辅料切丝
3、准备一些白糖与白醋一比一,再加点陈醋,生抽
4、锅里倒入宽油,一片片下入,分了两锅炸,定型后再炸一会就捞出沥干,等会再复炸
5、炸至表皮酥脆,掌握火候,沥干备用,7留少许底油下锅淋入糖醋汁水翻炒,下入切好的三丝大火翻炒,酥脆的外皮吸收汁水,差不多干了就关火
6、放香菜段翻炒几下即可
做好的锅包肉,吃起来酸甜酥脆,满口肉香
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发表于 2020-1-3 18:13:46 | 显示全部楼层
不错不错,很好哦

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发表于 2020-1-3 18:37:39 | 显示全部楼层
前排支持下
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发表于 2020-1-3 18:54:22 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2020-1-3 19:26:51 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2020-1-3 19:40:01 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅

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发表于 2020-1-3 19:53:18 | 显示全部楼层
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发表于 2020-1-3 20:05:22 | 显示全部楼层
路过,学习下

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发表于 2020-1-3 20:17:36 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了

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发表于 2020-1-3 20:32:20 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错

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