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中华老字号丨百年玉兔:在创新中酿造幸福生活

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发表于 2020-1-6 08:38:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在中华老字号不断演变的历史长河中,山东玉兔整条发展脉络非常清晰:从1873年创立信芳园、到1956年公私合营、再到改革开放后的周村酿造厂、时至今日的山东玉兔,老字号的百年传承延续了一代代人恪守的信芳园号训:酿酱不用往年粮,腌制用材无皮伤。倒缸莫简勿惜力,柜台掌称足钱两。“老字号在传承中创新,在创新中发展。传承的是认真极致的工匠精神和诚信至上的企业文化,创新的是传统酱油醋向高端功能性调味品的转型升级,不断演绎着“百年玉兔、传酿真味”的精彩。

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从信芳园一路走来的山东玉兔,历经了足有百年的发展历程,而且先后摘取中国名牌、中国驰名商标、中华老字号、全国知识产权优势企业等桂冠,“早在80年代,我们就意识到必须依靠科技创新,不断改造提升传统产业,赋予老字号新的生机和活力。如果产品永远是老一套,就没有市场竞争力,就会被消费者淘汰。”山东玉兔食品股份有限公司董事长于金平告诉记者。

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为了老字号的“传承创新”,于金平带领他的团队与时俱进,用心血的付出换来技术的持续创新。2017年,他们联合天津科技大学、山东理工大学、山东省食品发酵研究设计院成立了玉兔调味品产业研究院,专门引进了日本一流酿造专家,此外,千人专家、万人专家、泰山领军人才、杰出销售精英一个也不少,团队先后开发了零添加味极鲜、活性酱油、红曲米醋、应物有机酱油、有机糙米醋等高端调味品。此外,经过大白鼠实验证明,早晚各饮用10毫升红曲米醋,降血脂的功效已经达到洛伐他丁药物的80%,也就是说,人们完全可以选择用食疗的方式缓解高血脂、高血压的困扰。

调味品有带给人愉悦感的神奇功能,多一丝酱的浓香、添一份醋的清香,你面前的食物可能就散发出神奇的魅力。时光流逝间,很多我们曾经耳熟能详的老字号正在慢慢褪色,有的甚至会淡出人们的记忆,但玉兔的酱醋,却在时间的沉淀中越发香气扑鼻。用心酿造出的百年老字号芬芳,创新的是产品,传承的是美味。在你舌尖化开的那一抹浓浓的味道,厚重而温暖。闪电新闻记者 王良 孙凯旋  报道


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发表于 2020-1-6 08:39:00 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。

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发表于 2020-1-6 08:56:45 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错

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发表于 2020-1-6 09:08:56 | 显示全部楼层
我很赞同!

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发表于 2020-1-6 09:21:34 | 显示全部楼层
前排支持下
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发表于 2020-1-6 09:39:12 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。

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发表于 2020-1-6 09:51:49 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛

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发表于 2020-1-6 10:03:55 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2020-1-6 10:22:51 | 显示全部楼层
非常感谢,淄博美食网因你更精彩!
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发表于 2020-1-6 10:37:12 | 显示全部楼层
好帖,来顶下

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