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[山东] 淄博沂源县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

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发表于 2020-7-2 21:11:52 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式

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沂源县地处沂蒙山区,淄博市最南端,属于淄博管辖,下面小编给大家分享一下到了沂源县要品尝一下的6道地方美食

1、沂源全蝎
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沂源县地处沂蒙山区,该地区盛产蝎子,因比其它地方蝎子多两条腿,称“全蝎”。沂源是沂源全蝎的主要产地,以其产量高,功效佳而著名。


2、庄户十大碗
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庄户十大碗是流行在山东沂源县的一套宴席菜谱,主要用于喜庆场合中接待来宾,包括鸡、鱼、凉菜、四喜丸子、煎卷、里脊等多种菜品。


3、大锅全羊
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煮制“大锅全羊”颇有讲究,需大锅加山泉水,木柴旺火,先放入羊骨架、羊肉、内脏,烧开后撇净血沫,然后加入生姜、花椒、葱花除腥膻,提鲜味。约2小时煮至九成熟时,将羊骨捞出,将羊肉、内脏、羊血等切碎回锅,改用文火煨炖,约1小时后,骨熟肉烂,即成。


4、东里大饼
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沂源县做大饼的很多,最出名的当属具有一百多年历史的东里大饼。色淡黄,纹路清晰,手掰则顺纹而断,放置七八天仍能保持原有特点;吃起来不沾不散,外层甘脆,内瓤暄软恰到好处,除自家食用外,还常被当地人用来馈赠亲友、招待客人。


5、豆沫
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豆沫也叫豆沫子、豆沫菜或小豆腐,这道菜:老少妇幼均适宜,春夏秋冬皆可食。绿色天然无污染,营养全面超所值。 其制作方法简单易操作,首先将豆子和花生米用水泡至发涨,上石磨磨成细糊。将小白菜、大白菜或山中苦菜,先用热水烫,或用盐沥其水,剁为细沫。细糊上锅,用木柴火烧开,放入菜沫,再烧开,放入适量盐,即成,吃时辅以辣椒酱等,香而开胃。


6、沂源苹果
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“沂源红”苹果皮薄色艳、质脆多汁、酸甜适口、风味醇厚,曾获“奥运果”“世博果”“全运果”“农业部地理标志登记保护”等荣誉称号,是走亲访友、旅游购物的特色产品。


以上是给大家分享的沂源县的6道地方美食,味道都很不错,到沂源县的朋友可以找找尝尝,欢迎沂源县的朋友给留言进行补充。
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发表于 2020-7-3 13:55:55 | 显示全部楼层
沙发!沙发!

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不错
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谢谢楼主,共同发展
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发表于 2020-7-3 14:49:48 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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不错,支持下楼主
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发表于 2020-7-3 15:38:03 | 显示全部楼层
不错不错,很好哦

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发表于 2020-7-3 16:29:31 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!

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发表于 2020-7-3 16:54:43 | 显示全部楼层
支持一下
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