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[甜点] 萄的这种新吃法,实在太美味了

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论坛元老

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发表于 2020-8-11 21:28:19 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.葡萄.美酒
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说起葡萄,不得不提唐朝·王翰写的一首古诗:《凉州词》葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?
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葡萄,又名蒲桃(古字)、草龙珠。李时珍曰∶葡萄,《汉书》作蒲桃。

关于葡萄的起源地:《汉书》言∶张骞使西域 还,始得此种,而《神农本草》已有葡萄,说明汉代以前陇西已经有了,只是关内没有人栽种而已。

葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培, 世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球,中国主要产区有安徽的萧县,新疆的吐鲁番、和田,山东的烟台,河北的张家口等地。

2.葡萄的种类和营养价值

葡萄品种很多,全世界约有8000多种,我国现有700多种。我们常见的品质主要有:巨峰,夏黑,白牛奶,早玫瑰,醉金香,红提,早夏无核葡萄,无核白鸡心,美人指,红宝石等。

据中国膳食指南指出:葡萄含b族维生素,维生素C,维生素p,钙,磷,钾,铁及人体所需的多种氨基酸等。

葡萄能补充人体的矿物质,缓解疲劳,补血益气,健胃消食,增强人体免疫力及抗病能力等。

8月,是吃葡萄的季节,葡萄有哪些好吃的做法呢?

吃葡萄,一般都是生吃,营养又美味,但是新鲜葡萄不能存放太久,因此就有了用葡萄酿葡萄酒,这样,可以存放很久,而且味道更美。

今天,葡萄不生吃,不酿葡萄酒,我们来做一个新吃法,这种做法,我这辈子也是第一次见,味道还不错,你想试试吗?

喜欢的就跟我一起做吧,详细做法步骤来了:

第一步:选新鲜的葡萄5-6斤,

把葡萄一颗一颗摘下来,放到清水里清洗干净。

然后把葡萄去皮去籽,葡萄皮不要丢掉,留着备用。

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葡萄皮有很多营养,含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现代人饮食中缺乏的营养。葡萄皮中的花青素是一种很强的抗氧化剂,除了能够有效清除自由基,延缓衰老之外,还有增强免疫力,葡萄皮中的单宁也是一种抗氧化剂,能够抵抗肿瘤,有抗癌的作用。

第二步:锅中加清水,把葡萄皮入煮一会儿 ,把营养煮出来。


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水煮成葡萄酒一样的颜色后,把葡萄皮捞出来,然后把去籽的葡萄放进来,

放入适量的白砂糖,喜欢甜的可以多加点,根据自己的口味来。

先大火烧开,煮开后转中小火慢熬。

熬至汤汁浓稠,没有水了,就可以出锅了。

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葡萄酱就做好了,方法非常简单,味道很美,是不是和你吃过的葡萄不一样的味道?

总结一下:

1.所有葡萄都可以做葡萄酱的,不过小颗粒的葡萄很麻烦,所以选大颗粒的葡萄做起来更容易一点。

2.熬酱的时候,要注意搅拌,防止糊锅。
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真是 收益 匪浅
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帮你顶下哈!!
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发表于 2020-8-11 23:38:08 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2020-8-11 23:16:54 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!

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发表于 2020-8-11 22:11:33 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~

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发表于 2020-8-11 22:28:42 | 显示全部楼层
好帖,来顶下

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发表于 2020-8-11 23:57:04 | 显示全部楼层
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发表于 2020-8-12 07:02:08 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。

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