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了不起的山东人丨淄博祖孙三代经营水面 4元一碗20年没涨价

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发表于 2021-6-2 21:57:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在山东淄博沂源县山区,流传着一种地方小吃——水面,随着各种美食逐渐丰富,这种小吃也越来越少。但在沂源县东里镇的集市上,还有祖孙三代一直在传承着。
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所谓水面,其实就是面条煮熟过水,再加上骨汤调料,原料简单却味道鲜美。44岁的张涛就在沂源县东里镇的集市上经营水面生意,4元一碗的水面,20年来没涨过价。张涛介绍,“这是一个老店,我父亲接手时,就都是老客户,所以一直没涨价,回馈老客户吧!”

每逢赶集,都有很多回头客来张涛的店铺吃面,有的吃了几十年。岁月流逝,不变的是水面的味道和价格,还有一份传承的初心和情怀。
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