查看: 2297|回复: 10

爱吃豆腐的不一定会买豆腐,豆腐老板:挑选豆腐一定要遵从这四步

[复制链接]
累计签到:180 天
连续签到:1 天

1036

主题

1225

帖子

4150

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

发表于 2021-10-20 10:11:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,免费发布各类餐饮信息广告。客服微信/QQ:502650550

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 手机动态码快速登录

x
真正的美食其实已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。再好吃的美食,场合不适宜那也是吃不出来什么美味的。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。美食除了我们餐桌上的美味,还有一些小吃,零食,饮料,冷饮等!不管在哪个城市路边小吃都有一个共同的特点“深受人们的喜爱”。
s1.jpeg


豆制品作为我们日常生活中的一道主要食材,受到很多人的喜欢,一些特爱豆腐的人基本上每天都要吃上那么一顿豆腐!我们家对于豆腐也是不会拒绝的,尤其是将豆腐放入油锅中两面稍微用油煎炸一下,然后放入水煮,放入粉末状的红辣椒粉,加入适当作料,别提有多美味了。豆腐虽然好吃,但是那也得看是什么人做的豆腐,我们家买的豆腐一般都是特定的一个老人家做的豆腐,其他家的豆腐基本上都是不吃的,每当这个老人家做好了豆腐卖到了我们家门口,基本上是有多少我们要多少。有那么几次,老人知道我们是最爱吃豆腐,直接表示剩下这么多都没吆喝直接奔你家来了,都给你了,老妈当然也就很高兴的全部包下!
s2.jpeg


那对于没有特定供应豆腐的你,应该如何选择豆腐呢?在与老师傅聊天的过程中,老师傅就告诉了我如何去挑选一块还算合格的豆腐的方法,一起来看看吧。

其实买豆腐有个潜在的步骤,看、摸、闻、尝,字面意思就很好理解是什么意思。这个看,说的是豆腐第一眼看上去是呈现什么颜色,优质的豆腐一般都是有着均匀的乳白色或者淡黄色的,而且表面看上去有亮光。质量差的豆腐看上去颜色比较深,无光泽;质量再差的豆腐会呈现深灰色等,这样的豆腐相信大家一眼都能够看出来的。
s3.jpeg


接着是摸,这个摸豆腐可不是让你用手整个去抚摸豆腐的表面,卖豆腐的人也不会允许你这么做的。在摸的时候只需要用食指去轻轻触碰已经切开的那一面,优质的豆腐在你按压的时候会感觉到弹性,并且很快恢复原状,给你的感觉豆腐很细腻,结构均匀。而劣质的豆腐首先在切面就能看出来不争气很粗糙,弹性比较差。而且在你买回劣质豆腐后,回家清洗手的时候会感觉手上洗不干净有黏性!
s4.jpeg


第三步就是闻,靠近豆腐去闻一闻豆腐的味道,优质的豆腐会有股豆腐特有的香味,这个香味就不要具体描述了吧?那些变质的豆腐是什么味,相信你肯定是闻过的,自己做个对比就知道了。
s5.jpeg


最后一步是尝,如果前面三步你感觉都还不错,那就让老板切下一小块给你尝尝,只要是豆腐不是变质的,老板都不会拒绝你这个要求的,毕竟一小块小豆腐也就那么几分钱的事。这个尝跟第三步的闻是同一个意思,味道正,有豆腐香的是好的,反之则千万不要买!
s6.jpeg


以上这四步,是对于一些新手来说的;对于那些真正把豆腐当常备菜的家庭来说,他们都有固定的卖家。看完这四步,你有对于如何买豆腐是不是有了一些全新的认识?
累计签到:1 天
连续签到:1 天

1

主题

51

帖子

116

积分

注册会员

Rank: 2

发表于 2021-10-20 13:39:19 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!

尚未签到

3

主题

61

帖子

135

积分

注册会员

Rank: 2

发表于 2021-10-20 15:06:44 | 显示全部楼层
前排支持下
累计签到:1 天
连续签到:1 天

2

主题

27

帖子

74

积分

注册会员

Rank: 2

发表于 2021-10-20 16:03:57 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛

尚未签到

0

主题

4

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

发表于 2021-10-20 16:21:54 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展

尚未签到

3

主题

12

帖子

40

积分

新手上路

Rank: 1

发表于 2021-10-20 16:53:57 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛

尚未签到

1

主题

25

帖子

66

积分

注册会员

Rank: 2

发表于 2021-10-20 17:18:29 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
累计签到:2 天
连续签到:1 天

5

主题

109

帖子

257

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

发表于 2021-10-20 17:35:09 | 显示全部楼层
过来看看的

尚未签到

0

主题

17

帖子

36

积分

新手上路

Rank: 1

发表于 2021-10-20 17:48:19 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!

尚未签到

2

主题

43

帖子

90

积分

注册会员

Rank: 2

发表于 2021-10-20 18:01:45 | 显示全部楼层
非常感谢,淄博美食网因你更精彩!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 手机动态码快速登录

本版积分规则

关闭

站长推荐 上一条 /1 下一条

联系客服 关注微信 手机访问 返回顶部 返回列表