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美味好吃的香油鸡蛋皮,简单凉拌,5分钟上桌,解馋的家常美食

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发表于 2023-4-24 11:56:54|来自:甘肃 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:甘肃
“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,用美食拓宽生活中的幸福之味。


相对于家常菜来说,很多人在天气比较热的时候,习惯性的就会准备一两道可口凉菜。

而且对于常态的凉拌菜而言,不仅适合新手小白操作,而且兼顾了色香味等菜式的要求。

其实笔者在家中也非常爱做凉拌菜,而且有些菜式只需简简单单几分钟就能轻松完成。


就比如说今天分享的这款香油鸡蛋皮。

笔者用鸡蛋,黄瓜,香油作为烹饪主料,在经过简单的煎蛋皮、切黄瓜丝、放在碗中调味凉拌,就做出了一款清素淡雅的凉拌美味。

家人对于这款凉菜就非常爱吃,而且因为菜式也非常的漂亮,所以笔者也会习惯性地把它当成宴客菜的餐前凉菜配备。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。


【美食名称】:香油鸡蛋皮。

【准备原料】:鸡蛋四个,黄瓜一根,香油1-2勺,蚝油一勺,香醋一勺,蒜末适量。


第一步:首先准备一个小碗,把四个鸡蛋打散于碗中;然后在平底锅中刷一层食用油,用中火预热五成热左右,把准备好的鸡蛋皮均匀的平铺在锅底,形成一张直径不低于15cm的鸡蛋饼;然后转中小火,慢慢煎烙至双面金黄微焦定型关火。


第二步:随后把准备好的鸡蛋皮铺在砧板上,适当放温之后切成长宽大小差不多的条状。


第三步:准备一个小碗,依次加入准备好的蒜末,香油,蚝油,香醋,均匀搅拌备用。


第四步:之后把黄瓜洗净去头去尾,切成细丝之后平铺在一个装菜的盘中。


第五步:最后把鸡蛋皮和调配好蒜香酱料也平铺在装有黄瓜丝的盘中,稍微翻拌几下,就可以上桌品尝了。


相对于今天这款美食来说,笔者感觉单论操作方法而言,应该算是非常简单的存在。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。


那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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