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抗癌卫士送你最全防癌家常菜,每种癌症对应一个菜!

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发表于 2017-9-11 20:16:29 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式
现在癌症的发生率已经越来越高,我们身边有很多朋友都经常传来有亲戚朋友患癌的消息,真是让人又惧又怕,那么除了害怕我们还能为自己做些什么呢?

其实,除了养成良好的生活习惯和定期检查外,最简单的方法就是从我们平日的饮食上下功夫降低癌症的风险。抗癌管家今天就为大家介绍一些家常就能做的抗癌菜,各个癌种都有的吃:

1

香菇炒青菜——预防肺癌

香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质,经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,这种物质被人体利用后,对于增强人体抵抗肿瘤的能力起着重要作用
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而对于肺癌患者来说,香菇中的主要成分香菇多糖联合化疗能改善肺癌患者的免疫状况。

2

炒菜后加蒜沫——降低胃癌风险

大蒜中的大蒜辣素对胃癌防治有一定效果,但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜,最好是捣烂嚼碎,在空气中放几分钟。



因此做菜的时候,可以先炒好其他菜,最后再加入大蒜调味,而不是先把大蒜在油锅里炒黄了再放其他菜,这样会使大蒜辣素丢失。

3

圆白菜汁——降低肺癌等风险

圆白菜是餐桌上最常见的一道菜,它含有异硫氰酸盐,可抑制肺部、胃部、乳腺等肿瘤细胞形成。此外,圆白菜富含B族维生素,可消除疲劳、促进胃肠蠕动、帮助废物排出体外。

除了炒着吃以外,可新鲜的圆白菜打成汁,每天空腹喝2-3次,也是不错的选择。

4

花椰菜苗嚼着吃——降低肝癌风险

花椰菜苗多见于江苏等地,是由西兰花培育出的一种蔬菜。花椰菜苗含有异硫氰化物对预防癌症有一定的效果。有研究发现,吃5克的花椰菜苗相当于吃150克的花椰菜,其防癌作用远高于花椰菜,吃的时候要多嚼嚼,这样更利于抗癌物析出。

5

炒菠菜——降低大肠癌风险
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菠菜富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,帮助排便,从而降低大肠癌发生率;其含的类胡萝卜素也有延缓细胞老化、抑制肿瘤细胞形成的功能。

烹调菠菜前,可先用开水氽一下,以避免摄入过多草酸。对于正在接受化疗的患者,对于头发会脱落的状况,可以用菠菜50克与芝麻20克一起炒着吃,每日食用1次。

6

番茄鸡蛋汤——降低前列腺癌风险

番茄中的番茄红素是一种很强的抗氧化剂,能提高人体免疫力,对预防前列腺癌有一定好处,尤其是在前列腺炎患者身上更为明显。

番茄红素是脂溶性的营养素,番茄的颜色越深,其含量越高。番茄汤不仅油量适中,而且可以尽量溶出番茄中的番茄红素。因番茄红素遇光、热易分解,不适合长时间烹调,所以加热时间短的汤是最好的选择。

7

青椒土豆丝——降低结肠癌风险

土豆中的抗性淀粉在小肠内不会被消化,仍以碳水化合物的形式进入到下一消化道,对结肠起到一定的保护作用。因此是减少结肠癌风险的有效物质。
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青椒中的辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而在一定程度上终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

8

绿茶——防止乳腺癌

绿茶含有儿茶酚,据研究,儿茶酚可以防止或减少乳腺癌和其它癌症的复发。而其中,表儿茶素(儿茶素的一类)能有效抑制乳腺肿瘤的生长。虽然表儿茶素会抑制肿瘤细胞,但它不会伤害健康细胞,还能提升健康细胞的自我保护能力。



当然,推荐这些菜,并不是说吃了这些菜就一定不会得癌,毕竟癌症的发病因素有很多。只是从饮食防癌出发,丰富多样的蔬菜当然是防癌的首选!

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