2021年餐饮创业的命运该如何?

美味可口

越来越多的年轻人，不甘拿稳定的收入，走上自主创业的道路！但是也有一些人一直在观望他人。2021年，也许是下海创业的最佳时机！

经过2020年疫情的席卷，大量的政策向消费端倾斜，再加上市场的慢慢苏醒，或许会迎来餐饮创业的“黄金时机”。

去年受到疫情的影响，不少餐饮业无奈关店，这让市场餐饮业出现了大量的空白，而随着疫苗的大批量接种，舆情的管控逐渐常规化，消费者的需求也随之上升，而这片市场的空白也将成为创业者的新商机！

现行全国14亿人口，拥有庞大的消费者基础。餐饮行业未来的发展，是大刚需，大市场的光明未来，作为想下海创业的人来说，不失为一个非常有远大前景的行业。20年末的餐饮业市场分析显示：正新鸡排，如今已经在全国开店两万两千余家，年营收已经超过了海底捞；蜜雪冰城，全国门店数量破万家，成为了中国连锁体量最大的茶饮品牌。中国未来的餐饮行业市场将被越来越多的连锁品牌所占领，连锁品牌意味着口碑的认证，意味着商业模式的成功。而目前连锁品牌的市场占有率却仍有很大空缺。

未来的市场会有越来越多的优秀连锁品牌出现。而对于想要创业的人群来说，加入连锁企业无疑是最好的选择！不用担心没有经验，不用担心没有名气，更不用担心货源问题！

前些年，中国的餐饮加盟连锁被很多人诟病为“割韭菜”，本质上是源自信息不对称。选择加盟的创业者大多是餐饮小白，他们缺少鉴别品牌好坏的能力，因此无法作出抉择，而优秀的连锁品牌也很难找到真正优质的创业者，信息呈现了双向的不对称，因此出现了后续的种种问题。中国餐饮加盟连锁生态的建设，需要在品牌和创业者之间的一个“第三者”，帮助品牌发现优质的创业者，帮助创业者挑选品牌，以此提高加盟的效率和门店成活率。