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肝脏最爱的几种食物,快点来学养肝护肝小知识!

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发表于 2018-1-11 09:45:52 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式
熬夜、暴饮暴食、过量饮酒等不良生活习惯,有可能会导致肝病的发生。今天为大家梳理一些养肝护肝饮食知识,将健康养生进行到底!
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肝脏最爱5种食物

1、十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有卷心菜、白菜和白萝卜。

2、海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。

3、豆芽。豆芽富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。

4、富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。

5、浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质,如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

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三道护肝菜

韭菜炒鸡肝。韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。而且韭菜散发出一种独特的辛香气味,含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。鸡肝富含蛋白质和维生素A,能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。

清炒豌豆苗。豌豆苗吃起来味道清香、滑润可口,还具有清肝明目的食疗功效。它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,对保护视神经、改善视力也非常有益。

西兰花炒胡萝卜。绿色食物有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,比如西兰花、菠菜、小油菜。而胡萝卜含有的类胡萝卜素,在体内能转变成维生素A,可养肝明目。

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养肝选“三高”食物

高维生素食物:蔬菜水果。食物有寒热温凉之分,太热或太凉都对肝脏不宜。比如,青椒、韭菜是绿色的,但性热。芒果、菠萝等热带水果并不适合养肝护肝,芹菜、白菜、苹果、橙子等蔬果则适宜养肝排毒。

高蛋白质食物:鱼肉蛋奶和大豆。蛋白质是肝脏酶和抗体的原料,还可以提供能量。鱼类是最好的优质蛋白。河鱼性质平和,适合调补身体。建议多吃鲤鱼、鲫鱼这样的淡水鱼,营养价值充足,还不易上火。

高糖食物:米面和谷物。糖是保护肝脏的重要物质。糖类能提供人体所需要的大部分能量,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还可以合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,防止摄入体内的毒素损害肝细胞。

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