葡萄美酒夜光杯——“图书馆之夜”葡萄酒品鉴专题书展

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葡萄酒里的小时光

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，葡萄美酒自古以来便寄托了人类的丰富情感。品酒对很多人来说是人生的一大乐趣。

葡萄酒品鉴的三大步骤为看、闻、尝，对应着视觉、嗅觉、味觉。颇有中医望闻问切的讲究。从晶莹的酒液中，感受水果、花朵或者香料的芳香，解读年份与气候的变化，感受时间长河赋予美酒变化的魔力！

用什么酒搭配我最爱吃的？什么是最重要的葡萄品种？我要是不能分辨酒中的香气怎么办？饮酒的最佳温度是多少？酒脚能告诉我什么？品鉴前晃杯有什么作用？气候对酒质有什么影响？

带着无数葡萄酒小白的疑问，看看四月葡萄酒品鉴书展，走进杭州图书馆科技分馆世界读书日图书馆之夜活动——葡萄酒里的小时光，在这个美好的夜晚，您将找到答案！

推荐书目

01

《葡萄酒有什么好喝的》

范妮·达利耶塞克，葡萄酒领域的专业讲师及培训师。拥有国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)认证的葡萄酒管理学硕士学位。2009年，她在波尔多创办了葡萄酒品鉴培训学校(BordeauxWineCampus)，专门为葡萄酒从业人员及爱好者提供培训，并颁发“葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)培训证书”及“法国葡萄酒学者(FWS)培训证书”。

本书是一部有关葡萄酒的可视化百科全书。书中写了所有在日常你会感兴趣的有关葡萄酒的小知识以及有关葡萄酒的一些基本问题，并配有直观有趣的插图，介绍了早的葡萄酒、杯中酒、瓶中酒，年代、产区、产地、品种等许多葡萄酒知识，让你轻松成为葡萄酒品鉴达人。

02

《葡萄酒的一切&自酿葡萄酒》

葡萄酒并不是一种简单的饮用品，而是将农业、产业、科学、文化合为一体的综合产物。酿造一瓶葡萄酒，需要1kg以上的葡萄，而一瓶白兰地则需要8kg以上的葡萄。利用剩余的水果或特殊水果，酿出国产品牌的葡萄酒，不仅可以提高农业的附加价值，还可以增加农民收入。因此，能够利用几串葡萄创造出数百万元价值的高附加价值产业，就是葡萄酒产业。

本书主要介绍葡萄酒的历史和文化、享用葡萄酒的方法、葡萄酒的选择及保管方法等，都是一些简单易懂的葡萄酒知识。并且，书中会详细介绍酿造葡萄酒的方法，只要读者用心学习，就能品尝到自己亲手酿造的葡萄酒。葡萄酒的常识与自酿葡萄酒的内容，各占本书的一半。总的来说，本书讲述的重点还是葡萄酒的自酿方法。

03

《葡萄酒品鉴课堂》

《葡萄酒品鉴课堂》与其他葡萄酒类书籍不同的地方在于它以专业的视角轻松解析葡萄酒本质的内容，令人耳目一新。没有任何葡萄酒知识的人也可以理解，并且使用日常用语而不是葡萄酒术语，同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。你在这本书里学习到的内容也正是世界各地葡萄酒从业者和侍酒师所使用的方法论。这本书的目的是为了加强对葡萄酒的理解，为读者提供业内真实的信息，有些葡萄酒的复杂性会被一带而过，毕竟在学会走路之前先不要着急跑步，以免误入歧途。

04

《你不懂葡萄酒》

醒酒究竟有没有必要呢？居然能用“猫尿”来形容葡萄酒的味道？品酒时该如何形容葡萄酒的香气？葡萄酒的年份真的是好的吗？一杯葡萄酒里究竟蕴含着多少知识与秘密？

日本一流侍酒师，教你喝懂葡萄酒！本书严选10种世界知名的葡萄品种，配上丰富手绘插图，介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性，以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。

翻开本书，细细品读，你将更加懂得葡萄酒的乐趣与美好。

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《葡萄酒全书》

当您打开葡萄酒迷的书柜，一定会看到林裕森的作品。在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业性、辛勤度、学养厚度和影响力，林裕森都是首屈一指的大家。这本《葡萄酒全书》，是华人葡萄酒权威林裕森累积十年苦功、跑遍世界各葡萄酒产区之后，依据近年来迅速变迁的全球葡萄酒趋势，写成的重量级巨著。

《葡萄酒全书》除了完整详尽、巨细靡遗的葡萄酒必备知识之外，更注入犀利而诚恳的长年观察心得，无论是葡萄酒入门者或是爱好者，都可借由此书得到您所需要的葡萄酒知识，更能让您的葡萄酒专业指数大幅提升。

本书共分为两大篇，第一篇是葡萄酒的入门知识，从历史、葡萄品种、酿酒过程、保存、年份、品尝、搭配等，引领您逐步走入浩瀚无垠的葡萄酒世界。第二篇则进一步介绍全球重要的葡萄酒产区，从传统葡萄酒王国一直到新兴产区，从历史、地理环境、品种、制度、酿造法一直到葡萄酒特色等各个环节，带您寻访每一个独一无二的葡萄酒国度。

图文 | 玄之