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黄喉不是喉咙、毛肚不是肚子,你被这些火锅食材的名字欺骗了吗?

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论坛元老

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发表于 2018-3-13 20:25:45 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式
火锅是大家平时常吃的一种美食,各种鲜香麻辣的锅底,涮上各种新鲜可口的食材,吃完总能带给人一种酣畅淋漓的感觉。但大家在点各种食材的时候,不知道有没有迷惑过黄喉、毛肚究竟是什么东西?
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黄喉,其实并不像它名字说的是什么喉咙的一部分,它其实是猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉。最大的特点是爽脆,重庆火锅的必点品之一。
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毛肚,又叫牛百叶,并不是谁的肚子,而是牛的胃,而且是瓣胃。牛有四个胃大家应该都知道,瓣胃就是其中的一个胃。
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蟹柳,其实也并不是用螃蟹做的,只不过是用鱼糜等材料做成的模仿螃蟹腿口感的一种食材。

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