餐饮创业选择加盟也有风险,如何较为全面的规避这些未知风险呢?

小北

俗话说:“男怕人错行，女怕嫁错郎”，行业的选择是从事连锁行业的首要问题，投资者如果未加考察就贸然进人一个行业，几年下来，所投资金血本无归不说，此时再想退出，谈何容易？因此，对投资者来说，选择合适的行业加盟是至关重要的，“选对池塘”方能“钓大鱼”。连锁经营发展到现在，其所涉及的行业领域是相当广泛的，这一方面为投资者提供了极大的选择空间。同时，也给投资者在如此众多的业种中选择适合自己加盟的行业增加了难度。

获取加盟行业信息，是正确选择行业的极其重要的一步。投资者要通过各种途径更大限度地收集有关连锁经营的资料和信息，掌握连锁经营在行业的发展动态、发展趋势和发展前景，并进行横向、纵向的分析比较，据此才能做出理性的判断。

1、餐饮加盟的品牌：选择一个成熟和有名的餐饮加盟品牌，肯定会降低投资风险。当投资者决定进入加盟行列时，应该选择知名度高、有发明专利(标志着有新产品研发能力，能为加盟店源源不断地提供后续产品支持)，并且有一定经营年限和相当规模的加盟体系。这样可以享受品牌效应所带来的好处，并且可以很快进入正常的经营状态。但不少新开展加盟的机构，有许多是以圈钱为目的而临时拼凑起来，甚至连网页上的许多图片也是从其他网页下载而来。这样的加盟店投资风险可想而知。

2、特色经营：有特色的餐饮店可以降低恶性竞争的风险，提高成功的机会。今天的市场可以说只要你想得到的东西都可以买到，你想得到的项目都有人在做，要在这样的环境下有一番作为，一定要有自己的特色，包括经营特色、产品特色、销售特色、管理特色等。

3、系统管理培训：成熟的加盟体系有着良好的管理系统，可以降低经营上的失误。成熟的加盟体系至少要有数年成功的经营历史，否则不可能有正常运作的、较完善的统一管理系统。这个系统包括前期培训和持续性培训；经营管理系统和执行过程的强力监督系统；市场推广和客户管理的持续性和有效性；人力、物力和财力等日常运作方面的系统支援等。成熟的加盟系统，都会有一套完整的加盟企划、加盟章程、管理制度、经营原则、运营手册、培训手册和稳定规范的供货渠道等。

4、加盟条件要求：应该选择自己的经济能力和自身条件都能到达到的加盟体系。通常首先要考虑到投资回报率，不是价格越低的加盟店越好，关键是分析所投入的加盟店能否带来长期稳定的收入，能否物有所值。

对加盟行业的评估是创业者准备进入加盟行业之前 为重要的工作之一，一个完善细致的评估工作可以让你明确目标行业的特点及问题。在这个过程中，你可以去发现总结一些该加盟行业的经营方式，或者利用这种经验去寻找一个更适合你的加盟行业。