第475场美食美酒品鉴交流活动:《湘菜在深圳》之村里村外

美味可口

《湘菜在深圳》一书自出版以来受到众多关注和追捧，甚至有很多资深食客都在追问：能否组织去书中的餐厅品尝美食，和湘菜大师一起面对面的交流？

经本人多次与中国烹饪大师、湘菜大师卢继勇师傅和湘菜名师李新文师傅沟通，终于确定了本次品鉴交流活动。

本次菜品主要是以乡村(民间)湘菜为主。全家福，这是我们湖南宴席的头道菜，用料讲究，食材丰富，肉卷、肉丸、肉片、肉皮、猪肚、冬笋、香菇、木耳等等，寓意人丁兴旺，多福多寿。

剁椒鱼头，可以说这是湘菜最著名的代表菜了，各种版本、各种味道，但鱼头一定选的是大头鱼(雄鱼鱼头)，剁辣椒一定是用湖南辣椒自家秘制，配老母鸡汤、鼓油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味道浓郁、鱼肉细嫩、鲜辣适口。

干锅鱼籽鱼泡，也是湘菜的一道代表菜，但很多餐厅都不做，因为食材的原因，如果没有新鲜的鱼籽(通常是鲤鱼籽)，一定会很腥。“村里村外”因为有自已的食材配送供应公司，所以在源头就能保证食材的品质。深圳海归协会刘会长试过之后盛赞：这个比俄罗斯的鱼籽酱还入味、还好吃！

糖油圈圈，小时候我身体不好，常去医院，每次爸爸都会买一个给我吃，嗯，咬一口，回忆一下，还是记忆当中的那个味道。

对于一个在深圳的湖南人来说：家的味道，就是最好的味道！

村里村外在深圳东门、莲塘、梅林拥有多家分店，为保证菜品正宗，90%以上的食材都是从湖南老家运输过来，如果你是湖南人或是喜欢湖南菜的朋友，一定要来试试。

第475场美食美酒品鉴交流活动：《湘菜在深圳》之 村里村外

时间：2020年12月20日(周日)晚上7点

地址：深圳市罗湖区东门南路天俊大厦一楼 村里村外

组织：《湘菜在深圳》 杨广

菜品：湘菜名师 李新文师傅

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村里村外 彭年店

地址：深圳市罗湖区东门南路天俊大厦一楼

村里村外 莲塘店

地址：深圳市罗湖区莲塘聚宝路117号一楼

村里村外 梅林店

地址：深圳市福田区梅林路尚书苑一楼