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[羹汤] 补肺润燥:太子参无花果瘦肉汤

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发表于 2018-11-9 10:50:46 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式
近期昼夜温差大,稍不小心就容易感冒。再加上秋季易口干、皮肤干燥,此时正需要补肺润燥、益气健脾-太子参无花果瘦肉汤,助您缓解秋燥,改善体质。

推荐食疗方:太子参无花果瘦肉汤

材料(3-4人份):太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片、陈皮1瓣、食盐适量。

做法:瘦肉洗净切片,焯水后沥干备用;太子参、无花果、蜜枣等食材洗净备用;汤锅中加入适量清水煮沸,将所有材料放入汤锅,武火煮沸后转文火煮1-1.5小时,食用前根据个人口味调入适量食盐即可。

功效:健胃理肠、益气润肺。此汤中太子参又名童参、孩儿参,顾名思义,就是连孩子也能吃的参。太子参有益气健脾,生津润肺之功效,和其他参相比,如人参、党参,太子参补气的力量较弱,但是贵在药性平和,特别适合孩子、老人以及虚不受补者。无花果可润肺利咽、健脾养胃、滋阴润肠,蜜枣可益气健脾、养血安神,陈皮可理气健脾、调节味道。

此汤适用于干咳无痰、咽痒、脾虚倦怠乏力、消化不良、慢性便秘等人群,也可用于宝宝胃口不佳、易烦哭闹的调理。文/图 羊城晚报记者 张华 通讯员 魏星

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