活动预告| 识厨之露——炳胜公馆& 露儿拉萨庄园星厨美酒品鉴晚宴...

小北

2018年，骏德迎来30周年。感谢你们30年来的协同与支持。这两年，骏德商业集团创新升级转型，以骏德酒业集团、骏德国际供应链、骏星国际物流三大板块，全力打造国际美酒美食全产业链服务平台。

粤菜、松露、葡萄酒，

当三者相遇将会碰撞出怎样的火花？

【识厨之露】邀您见证！

2018年11月7日

【骏德酒业】联手【炳胜公馆】打造

识厨之露

炳胜米其林星厨×露儿拉萨庄园品鉴晚宴

星级嘉宾

曹嗣全

炳胜米其林星厨

入行22年，专注发掘经典粤菜的新内涵，演绎岭南新式粤菜，研发出无数原创菜品，如秘制黑叉烧、豉油皇鹅肠、和味猪手等。

Mr.Florent Genty

二级名庄露儿拉萨出口部总监

Mr.Florent Genty出生于卢瓦尔河谷的酿酒世界，2016年加入狄龙家族，主要负责家族旗下露儿拉萨庄园、保特萨庄园的出口业务。

星享味蕾

有“餐桌上的黑钻石”之称的黑松露，因产量稀少且拥有无与伦比的香气，被列入了“世界三大珍馐”之一。

本次识厨之露晚宴，以松露为主角，配合粤菜的烹饪手法，打造非凡的饕餮盛宴。

精选上乘松露

烹制星级美味

晚宴更精选了5款佳酿，包括极具代表性的露儿拉萨庄园红葡萄酒1983和露儿侯爵红葡萄酒1995。

葡萄酒与松露的完美搭配，即将震撼您的味蕾！

晚宴菜单

前菜

臻萃白鸽蛋黑松露沙律

Pigeon egg and black truffle salad with walnut

保特萨庄园2013

Chateau Potensac 2013

汤

意大利白松露酸汤翅

Shark fin sour soup with Italian white truffle

主菜

鱼子酱脆皮乳猪拼黑叉烧

Roasted crispy suckling pig and char siu with caviar

小狮王红葡萄酒2009

Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2009

山药黑松露焗南非鲍

Baked South african abalone with black truffle,Chinese yam

露儿侯爵红葡萄酒1995

Clos Du Marquis 1995

黑松露鱼子酱煎和牛

Grilled Wagyu beef with black truffle, caviar（Medium well)

露儿拉萨庄园红葡萄酒2003 / 1983

Chateau Leoville Las Cases2003 / 1983

时蔬

山珍一品翡翠羊肚菌

Medlar leafs in soup

主食

黑松露猪油捞五常饭

Steamed rice served with special sauce,black truffle

甜品

怦然心动牛油果燕窝

Bird's nest with avocado, mango

星星相识，纵享奢华

炳胜公馆-缔造卓越生活

炳胜公馆凭借其低调奢华的格调，给每位食客赏珍贵生鲜、品美酒之上乘体验，荣膺米其林星级餐厅。

二级名庄-露儿拉萨庄园

露儿拉萨庄园Chateau Leoville Las Cases，是1855年评级二级庄。庄园始终坚持对风土的尊重和追求，其酿造的葡萄品质卓越，实力直逼五大一级庄，因此又被称作“超二级庄”。

一场如此惊艳的味觉盛宴，解味识厨的你怎能错过？

活动详情

活动时间

2018年11月7日晚上18:00-21:00

活动地点

炳胜公馆

广州珠江新城冼村路2号5楼

（省博物馆对面）

晚宴价格

1999元/人（仅有10个席位）

报名方式

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