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做饭麻烦不爱做,推荐5道好看易上手的菜,好吃又鲜嫩很下饭

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论坛元老

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发表于 2019-5-23 14:41:54 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式

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油豆腐炒青椒

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材料:油豆腐;青椒;油;盐;鸡精;

做法

1、油豆腐用热水洗一下后切丝。

2、青椒也洗净切丝待用。

3、锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。

4、加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟这样

麻辣脆鸡胗

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食材:鸡胗1盒,香菜1小把,洋葱半个,姜蒜

做法

1、鸡胗洗净,整块下入冷水中,放入两片姜片,少许料酒,开大火煮。从鸡胗下锅到关火捞起,15分钟。(此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同,可能时

间会有稍许差别,不过大致应该都在15分钟左右。可以在10来分钟以后捞出一小块试一下,哈哈)捞起后的鸡胗放凉切片。

2、将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖调成汁,用少许烧滚的油浇在汁上爆香。

3、洋葱切丝,香菜切末,与调味汁和鸡胗片拌匀,撒上白芝麻,放入保鲜盒中移至冰箱冷藏2小时后口感更佳!

酸辣鹅肠

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材料:鹅肠300克,红椒2个、葱2根、红薯粉,蒜5克、保宁醋15克、辣椒油5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克

做法:

1、鹅肠洗净,切成小段,蒜去皮,切末,葱洗净,切段;

2、锅上火,注入清水,加少许食油、盐、葱段、待水沸后,下入鹅肠焯熟,捞出,沥干水分,盛入碗中;

3、调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、保宁醋拌匀,与红薯粉一起装盘即可。

牙签牛肉

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用料

牛肉500克;孜然20克;干辣椒4-5个;生粉10克;老抽5克;生抽10克;油30克;糖2克;葱姜蒜适量;盐少许

做法

将牛肉的纹理横切断,长条形为佳。

牛肉中加入生粉,拌匀后放在一旁腌制。

姜、蒜切末,葱和干辣椒切碎。

用牙签串肉。

锅中加油,大火烧热后,倒入蒜末和姜末爆香。

将牛肉放入锅中大火翻炒5次,依次加入生抽、老抽、盐和干辣椒,继续翻炒5次。

加入糖,孜然和葱花,再翻炒5次后就可以起锅了。

嫩滑的牛肉在各种香辛料的催化作用下变得浓郁多汁,吃起来鲜香过瘾!若是配上一壶(瓶)浊(啤)酒,嗞叭嗞叭,这小日子过得不要太惬意啊!

洋葱爆肥肠
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食材:肥肠1包(3条),洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量

做法:

1、肥肠彻底洗净

2、放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段

3、热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白,青葱叶留着起锅前用),依次下入青椒片和洋葱片,加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。


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发表于 2019-5-23 14:42:00 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错

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发表于 2019-5-23 14:54:29 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了

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发表于 2019-5-23 15:15:03 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛

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发表于 2019-5-23 15:30:30 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2019-5-23 15:46:58 | 显示全部楼层
LZ说的很不错
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发表于 2019-5-23 16:00:25 | 显示全部楼层
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