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聪明人从来不挑这三种排骨,网友:后悔没早点看到!

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发表于 2019-5-23 14:43:44 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式

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猪身上都是宝,猪耳朵,猪脚,猪排骨等都是大家的家常菜,尤其是排骨更是受大家欢迎。排骨的做法很多,有糖醋排骨,红烧排骨,排骨炖肉,排骨煲汤,炸排骨等等。

如果想要做出好吃的排骨料理,原材料的选择至关重要,你知道怎么挑选好排骨吗?很多人买排骨的时候只会看排骨的大小,肉多不多?是哪个部位的?其实我们在买排骨时更重要的是看排骨的好坏。怎么看呢?小编告诉大家以下这三种排骨千万不要买。

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表面太湿的排骨

虽然说我国的食品监管越来越严,但还是不乏有一些黑心商家会卖注水猪肉,不要以为只有五花肉什么的才能注水,其实猪排骨也可以注水。那怎么辨别呢?千万不要买表面太湿滑的排骨,这种排骨只有两种情况,要么就是注水排骨,要么就是从冰箱里面拿出的冷冻肉,冷冻肉吃多了同样也不好。

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表面太黏的排骨

在买排骨的时候最好摸一摸,如果排骨的表面是粘手的,证明这个肉已经放了很久了,绝对不是新鲜排骨。老板可能会跟你说拿回去洗一洗就好了,放心,就算是你洗干净也没用,煮出来的排骨没有一点口感,味如嚼蜡,即使你是厨神也没用。

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无弹性的排骨

买排骨的时候还要记得用手指戳一戳,如果肉质富有弹性,那证明是新鲜排骨,反之则有可能是病猪的排骨。

其实以上这三个技巧不仅对买排骨有用,买其他的猪牛鸡鸭羊肉都有用,下次再遇见这三种肉类,千万不要买了哦。

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发表于 2019-5-23 14:43:45 | 显示全部楼层
好帖,来顶下
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发表于 2019-5-23 14:56:17 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2019-5-23 15:12:24 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2019-5-23 15:26:53 | 显示全部楼层
难得一见的好帖
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发表于 2019-5-23 15:46:57 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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论坛元老

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发表于 2019-5-23 16:02:19 | 显示全部楼层
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