品牌人物: 登封袁海兴餐饮创业不容易用心做百年事!

美味可口

《身边》是掌上登封出品的一档纪实性的故事栏目，着眼于身边的人物，用静态影像和文字描绘来展现各行各业的人物及其背后的故事，以真实为底，用真诚呈现。本期栏目由“登封快合财税咨询有限公司”独家冠名。

MANAGEMENT WINS

御尚汤是袁海兴的第四次创业。袁海兴从不讳言早年摆地摊的经历，后来又在娱乐行业打拼过。2019年，袁海兴毅然选择了餐饮行业，创办御尚汤。对此，他是怀有一腔热忱。

御尚汤老板 袁海兴

御尚汤的第一个门店在少林路，周边有学校、百货楼。而这个门店的位置也恰恰是当时生存环境的写照，“那两年生活在夹缝中”

袁海兴回忆说：因为是新产品，有不少人喝不惯这个汤的口味。 甚至有人诋毁，说难喝！但是，他认为必须坚持下去，因为坚持下去，至少还有活下去的机会！

虽然刚开始创业不赚钱，袁海兴还是选择坚持，他说自己的这种坚持，现在想来都跟之前的几次创业有关系。不敢说前几次创业都是成功的，但最起码给了自己不少经验！

御尚汤老板 袁海兴

袁海兴是土生土长的登封人，高中毕业后由于家庭的原因，没有上大学，而是选择了创业！在医院门口开了一个刨冰摊，生意还算可以，但是由于没有经验，经营了一段时间后，袁海兴放弃了。

在这之后，袁海兴被家人安排去单位上班，每天工作量不大，很轻松，对于他的家人来说，至少是份正经的职业，也稳定！

但对于追求稳定的人来说，选择就业，就是一种幸福。但是袁海兴属于另外一种人，喜欢冒险，选择创业，他才会感到幸福。

在不顾家人的反对下，他辞掉了稳定的工作！和朋友一起合伙创业开网吧，他说，在当时的环境下，他是登封第二家开网吧的！说着容易做着难，自己从来没接触过电脑，自己的性子又比较直，容易得罪人。在这条创业路上也是遇到了不少问题！

为了把这个项目经营好，袁海兴一边摸索，一边学习。他总是说：办法总比困难多！凭着这一股子劲，他真的做到了，网吧被他经营的红红火火！可他还是不满足，他觉得自己应该在往前走出一步。最终他又开始了第三次创业，开KTV！

开ＫＴＶ首先需要大量的资金，自己没有怎么办，他就想到了合伙！都说做生意不要合伙，但是他偏要逆行。

创业路上多辛苦，“由于ＫＴＶ刚成立不久，对各种程序不是很熟悉。另外，资金也限制了他的话语权。”袁海兴坦言，创业公司遇到的困难，他们也都有遭遇。但天性乐观的他，将这些困难都当做成功路上必须要经历的过程。

袁海兴每天脑子里想的都是关于经营发展的事儿，因为KTV这种娱乐行业，淘汰率非常快，虽然业绩连续几年都在增长的状态，可他还是感到焦虑，因为规模越大，事情越多，压力和责任也就越大。

为了提前有所规划，他跨行进入了餐饮业，全身心地投入到这家餐厅，大到一点一滴地抠细节设计。小到桌布、餐具都是他亲手选的，还不远千里跑到山东拜访学习，不少同行过来体验，提了好多意见，有人说他是孤芳自赏。认为他作为决策者，有些决策的方向不对。袁海兴深深陷入了自我怀疑中。

有一段时间，他躺在床上，整夜睡不着觉，眼睛望着那个天花板不敢闭眼。一闭眼，所有事情就在脑袋里“刷刷刷”地过：这个该怎么筹备？那个该怎么改进？于是他爬起来上网查资料，看那些做的好的餐厅如何做。

在人员流动大的餐饮行业，在御尚汤工作的老员工占到30％以上。袁海兴说，只要是老员工，他都会让他们入股分红。甚至把跟着他打拼多年的优秀骨干抽出来，分别到其他分店当店长，给他们更多的发展空间。

让他们把店当成自己的去经营。因为管理层接触不到顾客。只有把我们的员工服务好了，让他们有幸福感、有忠诚度、有爱的时候，员工去接待顾客时才会发自内心，再把这份爱传递出去。

有人说，创业者是在真空中，没有人告诉什么是对的，什么是错的，该往哪里去。你必须孤独地做一个决定，然后以全部身家承担结果。

对于袁海兴来说，自己创立的公司就像是他的初恋情人。在创业之路上袁海兴开始过、失去过、也拥有过……不管如何，这种不怕折腾的创业精神将一直激励他砥砺前行。

END

微信号：dfch001