餐饮创业如何打造个人品牌,实现财务自由?

美味可口

在互联网快速发展的时代，创业大军也越来越多，看到身边和网络上成功的案例越来越多，也经常会心动，可是作为一个没有资源，也没有经验和资金的普通人，该如何才能拥有自己的事业，完成人生逆袭呢？

在这种情况下，小餐饮创业必将是一个优选项目，毕竟入行门槛低，投资少，风险低，衣食住行又是生活必备，客户群体不用担心，可以说对于普通人来说是个非常不错的选择，但是对于毫无经验的人来说，怎么做？做什么？如何做好？却也是十分困扰的事情。

01 开一家小店有多难？

估计很多人开店之前都是想的很好，但实际开起来却发现自己缺乏相应的专业知识与技巧，不懂得如何经营，如何管理，如何营销？对于创业小白来说，这样正常，毕竟没有人能够随随便便成功。现在我们就列举一下小餐饮创业可能会出现的问题，也是你必须考虑好的问题！

选择什么项目开店才合适？

到底是加盟好还是自创品牌？

如何选择合适的地段开店铺？

开店后不懂管理不会经营怎么办？

……

02问题这么多，如何解决呢？

如何才能解决这些问题呢？毕竟也没有办法瞬间变成十项全能，那就让专业的人去做专业的事！

现实残酷，绝大多数选择开餐饮店面的创业者因为资金的限制，只会靠与同行之间的交流，在网络上搜索的零散知识来获取一定的经营理念以及方法。

没有系统化的学习，难免会有人踩空踏坑，甚至于走入误区多年还不自知。

正所谓闻道有先后，术业有专攻，专业的问题需要专业的人来解决。

开小店也是这样！如果真的打算依靠小店来实现以后人生的财富自由，那么从前期选址装修，技术培训到后期物流配送，店面运营等步骤都需要做专业的规划。

宁大头砂锅捞烫也是经历过这样一个过程，才在餐饮行业的大浪潮中站稳了脚跟。

从最开始的一家小店到现在的成为一个独立的品牌，成功的经验是值得每一个人借鉴的，那么就来了解一下宁大头具体是如何操作的。

03做生意一点都不难：别人缺什么，你就卖什么

如果说开一点成功的店，是靠运气，但是能够把一家店变成一个品牌，那么需要的就是实力。

宁大头砂锅捞烫创建两年以来，可以说是真正的处在了餐饮行业的风口浪尖，包括19年的闭店潮，20年的疫情，但是它依旧存在并且风光。

如果经常去，你可能会发现，他的客人绝大部分是“回头客”，有人会说如果哪天不来吃一份砂锅捞烫，好像今天都不完整。

“凝聚力”“客户黏性”是店面发展营销需要着重注意的事，宁大头有自己的社群，定期的大额优惠活动，免单活动等。

  有顾客过生日时，除了打折活动，还会送上特点的菜品以及小礼品

  天冷就餐时，会有一杯热气腾腾的白开水

  临走时，总会热情的说一句：注意安全

那种温馨仿佛是奔波一天回到了家，妈妈准备了一桌美食的感觉。

而有人也会很会很疑惑：是不是做了这些温暖的举动，就能赚钱了？

答案当然是否定的，除了这些日常的工作以外，还是有很多需要注意的地方。

04普通人也能执行的开店攻略

为了帮助更多的人实现人生逆袭，财富自由，宁大头开展了招商加盟的工作，专门帮助没经验，没人脉的普通人做餐饮创业。

举个例子餐饮创业首先需要的是什么？门店！

店面选址不一定是在人流量大的地方，而是要根据产品选择受众人群，也要根据租金预算来选择。

很多人开店选址，没有数据支持，只是单纯的感觉这个门面好不好，最后真的是沦为房东打工，甚至关门大吉；

开一家店，你要去研究其他同类的店铺，它的营业额的平均水平是多少，这个月营业额的20%，就是你的店铺租金上限。

例如全国的咖啡店，每家店每天平均卖出25杯，那每个月的营业额大约是25杯*20元*30天=15000元。那么租金最多只能是3000元（15000*20%）。

如果铺租很贵怎么办？答案是，宁愿牺牲店铺面积，这样才能保证盈利。

宁大头是以“整店输出”的模式，从最初的的选址装修，周围人流量评估，技术培训，到后期的物料配送，营销之道，店面代运营，一站式帮助创业者实现盈利。

现在是餐饮创业的好时机，一定要把握好，但是创业前也一定要考虑好可能会面对的问题以及如何解决，了解做的好的品牌是如何经营的，并不断学习和寻求专业人士的帮助，从小做大，从无到有，相信你会通过小餐饮创业，实现自己的梦想！