用菜汤拌饭都能吃下两碗的4道家常菜，简单易做，特开胃巨 ...

奶茶

五花肉好吃不柴的秘决

用料

五花肉1000克生抽，料酒两勺老抽一勺鸡蛋清一个至两个鸡蛋的淀粉一勺生姜，红辣椒适量十三香，胡椒粉适量食用油适量

蚝油，醋少许

做法

五花油洗净，切大块。

冷水加两片生姜，一勺料酒，把肉放进去，烧开，打去浮末捞出。

待肉凉了切成小薄片。

加一勺生抽，鸡蛋清，一勺料酒，一勺淀粉，少许胡椒粉拌匀。

生姜，红辣椒备好。

锅里油热先把生姜，红辣椒倒入，再倒入腌好的肉。

加一勺老抽，适量十三香，少许白醋肉更嫩，为了提味还可以加点蚝油，炒两分钟。

然后加适量开水炖至肉熟。

好了出锅了。

蘑菇的超简单做法

用料

蘑菇10支个瘦肉碎少量葱1根

做法

放入花生油料酒淀粉腌制5分钟。

把蘑菇洗干净。画几小刀。用开水过滤烫手熟

锅中放油放入肉末。然后把蘑菇放进去

再放入调好的配料。

小火慢煮，煮到浓稠收汁。

豆角（白不老）炒肉

用料

豆角（白不老）一盘的量猪里脊一块葱、姜、蒜各4、5片料酒1勺生抽1勺老抽1勺淀粉1小勺

盐1勺（根据自己的口味自行调整）

做法

里脊肉切条放入碗中，放入葱姜蒜，倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1小勺淀粉搅拌均匀，腌制5分钟左右

白不老洗净去角去丝，掰成2或3节

热锅下油，油温上来后倒入腌制好的里脊肉，翻炒至全部变色

倒入白不老继续翻炒均匀

加入水，水量大概在豆角的三分之二处。盖上盖子，中小火咕嘟

闷4、5分钟左右打开盖子看一下，豆角变色有些透明感，咬一下已经变软没有豆腥味儿就差不多了，放1勺盐，翻炒一下，尝尝味道，咸淡自己调整一下，这时可以大火收下汁，汁不要收太干

装盘

洋葱柿子椒炒蛋

用料

洋葱一个柿子椒一个小米椒一个鸡蛋2个淀粉一小勺生抽1至2勺老抽一小勺（上色用）鸡精一小勺盐一小勺

做法

洋葱柿子椒洗净切丝，鸡蛋打散

碗中倒入1至2勺生抽，一小勺老抽（上色用），一小勺淀粉，一小勺鸡精，一小勺盐，再来小半碗水搅拌均匀备用

首先把鸡蛋摊好，盛出备用

起锅烧油，油热下洋葱，翻炒至变色出香味

下入柿子椒翻炒均匀，如果觉得干可以少量分次的加点儿水

喜欢吃辣可以下个小米椒，颜色红红的，搭配起来也很好看

倒入摊好的鸡蛋继续翻炒

倒入调好的料汁，翻炒均匀

出锅装盘