餐饮界国宝级大师一起探讨匠厨精神,快来分享吧

美味可口

今天有幸参加餐饮界老前辈的厨匠研讨会，他们都是餐饮界的国宝大师，平均年龄都在70岁左右，从进入餐饮行业到现在，这条路他们走了几十年，正是这份执着与坚守，以及对工匠精神的弘扬与传承，他才在餐饮行业站稳脚跟，打造了餐饮文化新高度，为餐饮发展做出了贡献。

同时今天也是老才臣集团餐饮研发中心第五届沙龙会，

在研发中心阎化的主持下，首提饮食烹饪行业：匠人、匠心、匠味，有机、绿色、健康的核心理念；同时也积极彰显“大国工匠”精神！开创“大国工匠，味道传承”的餐饮烹饪新思想。积极践行“寻味中国，寻找即将逝去的中国老味道”的务实而接地气儿的行业行为！

“工匠精神”首次出现在政府工作报告中，说明“工匠精神”已经得到了党和国家的高度重视。那么，什么是工匠精神呢？工匠精神是指工匠不仅要具由高超的技艺和精湛的技能，而且还要有严谨、细致、专注、负责的工作态度和精雕细琢、精益求精大的工作理念，以及对职业的认同感、责任感、荣誉感和使命感。

现场邀请了众多的烹饪行业老前辈（如：京城淮扬菜国宝级女大厨李玉芬老师、宫廷菜传人周锦老师、原新侨饭店孔震熙老师、中国药膳研究会焦会长、海参王高速建老师、饮食文化发展促进会肖玉斌会长、红楼菜大师孙大力老师等等）点评，以及烹饪实力名厨

（如：老才臣集团餐饮研发中心阎化、世纪儒厨朱永松、中国饭协协会万学武、央视嘉宾明星大厨喻太均、歌手明星大厨黎明、潮食汇餐饮公司总经理林弟先、冰城串吧技术总监宋君利、李老爹香辣蟹总厨杨林、河豚王吴立国大师、原北京饭店谭家菜高海忠、余记海鲜徐海）演绎，在活动上演绎和诠释了活动的主题“十位匠厨，十道匠味”

现场各实力大师拿出了自己多年的看家绝活儿，用老才臣集团一系列调味品一丝不苟的演绎和诠释着菜品的生命与灵魂。积极践行一个匠厨的担当与使命，为行业树使命，为厨师立精神，更是为了中国的饮食文化得到很好的发展与传承而脚踏实地地走好每一步。

现场还有部分调味品展示，比如万弗藤椒油等等。

为了中华五千年的饮食文化能更好的传承下去，也为了我们中国饮食文化能成为一张响亮的名片传播全球，更为了我们的“匠厨精神”能很好的发扬光大，这条路还很远很长，需要更多的饮食烹饪同仁一步一步的来夯实。

努力做好中华饮食文化的传承、创新、发展、及匠人精神的发扬。