突击检查
就在刚刚
海宁12家餐饮店被查了！
这些店都是连续3次及以上黑脸的店！
有的甚至连续6次黑脸！
现场
有6家店被警告！
1家店被当场下架处理！
今天上午9点
海宁市市场监督管理局
共出动3组、6名执法人员
直奔厨房
对市区3次及以上黑脸餐饮店
进行突击集中检查！
重点检查从业人员有无健康证
消毒设备是否正常使用
厨房卫生有没有清理整洁
第一现场直击！
赶紧跟着大潮君看看
可能就有你常吃的！
现场直击！
警告、当场下架！
1
硖石街道
大饭桶美食(高丰路)
地址：
海宁市硖石街道高丰路56、58号
连续4次黑脸
这家位于硖石街道的大饭桶美食，经营了3年左右，平常生意不错，但已经连续被评4次黑脸。正值用餐时间，店里有不少客人用餐。
执法人员深入后厨实地察看了餐饮店的环境卫生。这家店主要经营快餐，出售的凉菜没有设置保鲜膜，大潮君走近时刚好有一只苍蝇在白斩鸡上“驻足”。
正值店里生意好的时候，老板和员工一起盛菜，但都没有带上口罩。店里的消毒柜直接敞开着，没有开启，也没有放置餐具，空空荡荡。
还没进后厨，执法人员就发现厨房的积水已经流出来了，地面一片积水。
这家店的后厨很小，操作台上摆着砧板、手套、备好的食材，竟还有老虎钳，较为杂乱。一旁的地上直接放着两个冬瓜，没有离地。
店家表示，对于这次执法人员发现的问题他们会进一步整改。
知味居川菜馆(紫阳路)
地址：
海宁市硖石街道紫阳路一弄10号
连续6次黑脸
这家在紫阳路上的知味居川菜馆，执法部门曾多次上门检查，已经连续6次被评黑脸！
走进后厨，一名员工正蹲在地上杀鱼，溢出的水直接淌在地上，一地的积水。清洗处理好的土豆被放在满是污渍的塑料筐里。
在料理台上，执法人员发现各类调料都放在一次性塑料盒中，调料瓶没有标签，厨师们没有戴口罩和厨师帽。另外，装土豆丝和粉丝的塑料桶不是食品级容器，并且后厨没有设置灭蝇灯！
“盐、味精这类的调料要放在不锈钢容器里，调料瓶身要贴上生产信息相关的标签，不常用的调料也要定期更换……”针对发现的问题，执法人员提出整改意见。
之后，执法人员还发现，店里的垃圾桶没有加盖，易腐垃圾、塑料包装袋、卫生纸都混合在一起。另外，店内台账索证记录以及消毒记录也严重缺失。
由于店里的负责人有事没有到场，执法人员电话与其联系，并一一告知了存在的问题。针对店家出现的一系列问题，处以警告处罚，执法人员还当场联系了外卖平台的负责人，下架了这家餐饮店。
剑锋生煎锅贴（钱江东路）
地址：
海宁市硖石街道钱江东路192号
连续4次黑脸
钱江东路的剑锋生煎锅贴店已经开了8年多了。
执法人员检查时发现，这家店中午时间还在卖快餐。
进到后厨，执法人员发现员工直接在炒菜锅里洗起了餐盘。洗手池上方有一扇通气的窗，但没装上纱窗。厨房和就餐区之间也没装上门帘，整体环境较混乱。“这些白砂糖直接放在地上怎么行？”执法人员还发现在食客用餐的餐桌下还放着蔬菜。
这家店早上卖锅贴、饺子，执法人员细心检查发现，预先制作好的饺子居然是用报纸裹起来的！“报纸千万不要用了！油烟机、操作台也要清理干净！”执法人员叮嘱。
辣椒炒肉（仓基街）
地址：
海宁市硖石街道仓基街201-1至201-4号
连续6次黑脸
大潮君了解到，这家位于仓基街的辣椒炒肉餐饮店，才开了一年多，就已经连续6次黑脸。
执法人员来到店内，上午饭店还没营业，员工正在处理食材。青菜、芹菜一类的蔬菜直接放在地上，没有符合离地摆放的要求。走近一看还有盆洗好的豇豆被放在洗菜槽底下，直接接触地面。对此，员工解释，他们还会再次清洗。
店家为了方便，撩起了门帘，开火炒菜的后厨直接是半开放式的，墙面的铁皮被撩起，油烟机上挂满油渍。执法人员介绍，这里油烟、各类食材较多，很容易滋生老鼠、蚊虫。
此外，餐饮店里设置了消毒柜，但一直在关闭状态，没有起到作用。
执法人员发现，餐饮具消毒记录缺失。
针对发现的一系列问题，执法人员现场给予警告，并开具了当场行政处罚决定书。
2
海洲街道
放心大饼油条店（南苑路）
地址：
海宁市海洲街道南苑路467-471号
连续4次黑脸
上午9点15分，大潮君跟随市场监管局执法人员，来到了这家放心大饼油条店，也就是我们熟知的明海大饼，这家店在海宁知名度很高，此前连续4次黑脸。这次食品安全检查主要针对后厨卫生。
在检查中，执法人员发现其中一盒生肉食材未使用保鲜膜覆盖。在调料台上，物品放置凌乱、卫生环境较差，店内的消毒柜没有很好地利用起来。
在大饼制作台上可以看到，顶上的油烟机覆盖了一层较厚的油渍，发黑发黄，存在卫生隐患。执法人员指出油烟机需要好好清理干净。
执法人员告诉老板，在平时检查中要记录下店里食品卫生安全存在哪些问题，并针对问题及时清理改正，早日拿掉黑脸。
阿明面馆家常小吃（盛堰路）
地址：
浙江省嘉兴市海宁市海洲街道盛堰路30、32号
连续5次黑脸
这家位于盛堰路的阿明面馆家常小吃，此前已连续5次黑脸，存在进货查验、消毒、食材整理、后厨卫生等问题。
在检查中，执法人员发现冷柜中的食材未用保鲜盒放置，执法人员指出问题并要求改正。
在检查进货台账时，执法人员发现店内台账只记录到8月24日，存在记录缺失，消毒台账同样只记录到8月23日。店主表示此前一直有搞卫生，但由于这段时间家中有事，疏忽了店内的卫生管理和台账记录。
对此，执法人员以检查台账记录不齐、后厨卫生、食材管理餐具消毒等问题，开出当场行政处罚书予以警告。
江南小粥（钱江东路）
地址：
浙江省嘉兴市海宁市海洲街道钱江东路44号
连续6次黑脸
执法人员来到位于海宁市海洲街道钱江东路44号的江南小粥。此前连续6次黑脸，存在健康证、食材整理、后厨卫生等问题。
走进后厨，执法人员发现后厨卫生食材放置杂乱，地面脏乱。在保鲜柜中，执法人员同样发现了有工作餐和食材混放的问题，执法人员指出食材放置需要有条理进行分类。
而拿出台账后，发现台账记录存在内容缺失的问题。
现场，其中一名从业人员未能提供有效健康证，后厨也存在卫生问题，执法人员确认后将会予以处理，如果确实存在问题，将对其采取饿了么，美团等外卖平台下架的措施。
周记麻辣烫（新苑路）
地址：
浙江省嘉兴市海宁市海洲街道新苑路153号
连续4次黑脸
9点40分，大潮君跟随执法人员来到新苑路的周记麻辣烫，该店此前已连续4次黑脸，主要存在消毒和后厨卫生的问题。
在门口，执法人员发现大门未安装门帘。在后厨，打开冷柜，执法人员发现了问题，食材没有使用保鲜盒装好，工作餐放在柜中保存。执法人员指出，工作餐不能和经营食材混放。在后厨，该店还存在地面需要清理，摆放的垃圾桶需要加盖等问题。
随即，执法人员对消毒台账进行查看，执法人员指出，消毒台账存在记录缺失，以后需要用本子记录。
执法人员指出了这些问题后，工作人员表示一定及时整改。
朋游圈烧烤（九虎路）
地址：
海宁市海洲街道九虎路550、552号
连续4次黑脸
随后，执法人员来到九虎路的朋游圈烧烤，此前已经连续4次黑脸，主要存在后厨卫生问题。但是，上午这家店还没有营业。
3
海昌街道
早点供应（双学路）
地址：
海宁市海昌街道双学路9-7号
连续5次黑脸
执法人员来到了位于双学路9-7号的早点供应（双学路）店，该店之前被连续查出5次黑脸，主要是后厨卫生问题。
一走进店里，大潮君发现，桌面上放置着小菜，有苍蝇停在上面。
在厨房内，执法人员发现油烟机上有些油渍，但总体来说比之前好了很多。
有2袋面粉直接摆放在地面上，未按照标签要求摆放在阴凉，通风，干燥处存放。
在冰柜里，执法人员发现一些食物上没有覆盖保鲜膜，提醒店家尽快整改。
在查看索证索票以及台账的时候，执法人员发现该店于9月17日购买的10斤猪肉，没有向供货商家索要采购单据。
现场，执法人员做出了警告处罚。
福建沙县特色小吃（碧云路）
地址：
海宁市海昌街道碧云路284号
连续4次黑脸
执法人员来到了这家福建沙县特色小吃（碧云路）店，该店之前被查出连续4次黑脸，主要是食材整理、后厨卫生、除四害的问题。
一走进厨房，就能看到店里的墙面已经脱落，墙壁上也满是油渍，整个厨房显得很陈旧。
执法人员发现，店里的碗筷并没有放置在柜子内，而是随意摆放在了一个开放式的篮子里。冰箱里的食材没有用保鲜膜覆盖，食用油也直接放在了地上。
执法人员现场查看了索证索票以及台账，发现该店的记录只做到了9月10日，执法人员提醒经营者要及时记录。
随后，执法人员对该店给予警告处罚，要求7天内整改到位。
桂花烤鸭（硖西二里）
地址：
海宁市海昌街道硖西社区硖西二里中区236号
连续4次黑脸
执法人员来到了硖西二里中区236号的桂花烤鸭（硖西二里），该店之前被查出连续4次黑脸，主要是食材整理、后厨卫生的问题。
执法人员发现该店食品经营许可为熟食类制品，但是现场有凉拌菜，冷菜销售，这属于超范围经营。执法人员要求店主尽快到市场监管局更改经营范围。如果下次检查，仍旧发现没有整改，将作出严厉处罚。
执法人员还发现，该店后厨显得有些杂乱，墙壁上都是油渍，盛放汤料的不锈钢桶表面也积起了油渍。
执法人员查看了冰箱，发现许多原料都没有拆包。执法人员提醒店主，要把纸板箱拆掉，才能放到冰箱里。另外，生的和半熟品要分开放置，不要混合摆放在冰箱内。操作间内，与食物无关的一切杂物不能放置在操作台下面。
现场，执法人员给予警告处罚，要求7天内整改到位。
大潮君也从海宁市市场监督局了解到，对于被处罚的这些店，执法人员还将进行复查。对于一些还未检查到的店，也将继续严查，以保障海宁老百姓的用餐安全。
最新！
这些餐饮店都是黑脸！
上头这些被查的店都是“黑脸店”
可能有些人还会疑问
什么是黑脸？
大潮君举个例子
▼
海宁某家餐饮店被突击检查时，现场食品安全评估督导员会将检查情况实时地传输至系统，该系统里共有7大板块、32个小项，若超过三项不合格，系统将评定等级，若连续三次被评为“黑脸”的餐饮店，“专业监督团”将上报市市场监管局，对餐饮店进行执法处罚。
根据标准，共分为4个等级，绿色的为“优秀”；黄色的为“较好”；红色的代表“一般”；黑色的代表“较差”。
除了今天被查的12家店
在9月份的餐饮店检查中
海宁市区有24家中型餐馆和小型餐馆
被列如“黑脸”餐饮店名单！
检查结果是由食品安全评估督导员
进行突击检查后
将检查情况实时地传输至系统的
赶紧看看有没有你常吃的
川味小厨（文苑路）
地址：
海宁市海昌街道文苑路500号2幢203室
▼
兄弟龙虾（洛隆路）
地址：
海宁市海昌街道洛隆路529号西一间
▼
十月（文礼路）
地址：
海宁市海洲街道文礼路23号尚东商务中心3幢
▼
旺客迎中式快餐（群益路）
地址：
海宁市硖石街道群益路117、119号
▼
客串烧烤社（江苑路）
地址：
海宁市海洲街道江苑路26号、江苑路38号
▼
华东饭店（火炬东区）
地址：
海宁市海昌街道火炬东区110号
▼
指尖光阴（海州西路）
地址：
嘉兴市海宁市海洲街道海州西路74号
▼
王厨餐厅（文礼路）
地址：
海宁市海洲街道文礼路23号尚东商务中心5幢
▼
瘾食餐厅
地址：
海宁市海洲街道文礼路23号尚东商务中心5幢
▼
广东正宗烧鸭面店（皮都路）
地址：
海宁市海宁经济开发区皮都路7-4号
▼
湘赣菜馆
地址：
海宁市海昌街道金利社区三区38号
▼
胖子家常菜（南苑路）
地址：
海宁市硖石街道南苑路42、44号
▼
詹记粥铺（洛隆路）
地址：
海宁市海昌街道洛隆路266-4号
▼
渝味鲜（火炬东区）
地址：
海宁市海昌街道火炬东区247-2号
▼
四川香辣馆（工人路）
地址：
海宁市硖石街道工人路100-3号
▼
周记麻辣烫（工人路）
地址：
海宁市硖石街道工人路122号152室
▼
红英饭店（泾长小区）
地址：
海宁市海昌街道胜利社区泾长小区六里7-11号
▼
福荣美食店（胜利社区）
地址：
海宁市海昌街道胜利社区双冯一里双山路27号
▼
东北味饺子馆
地址：
海宁市海洲街道工人路238号-2
▼
阿能面馆（工人路）
地址：
海宁市海洲街道工人路252号中间门面
▼
东北铁锅炖
地址：
海宁市海昌街道胜利社区双冯一里双山路5号
▼
重庆小面（工人路）
地址：
海宁市硖石街道工人路213弄4号
▼
粉面世家（新苑路）
地址：
海宁市海洲街道新苑路143号
▼
酸菜鱼（黄湾镇）
地址：
海宁市黄湾镇昌盛路227号
▼
大潮君只是列举了中型餐饮店和小型餐饮店
还有一些小微餐饮店、快餐店、小吃店等
因为数量太多
大潮君不能一一列举出来
具体名单大伙儿可以
进入海宁市餐饮食品安全网
了解你想知道的餐饮店的最新评级！
大潮君了解到
这些餐饮店若连续三次被评为“黑脸”
“专业监督团”将上报市市场监督管理局
对餐饮店进行执法处罚！
希望店家积极改正！
严厉查处！一直在行动！
今年
在食品安全方面
海宁市市场监督局点面结合
一直在严厉查处！
此外，大潮君也从海宁市市场监督局了解到，7月和8月暑期，海宁立案查处各类餐饮服务食品安全违法案件7起，罚没款12.36万元，发出警告37起，责令改正15起。
在这里
大潮君还想提醒海宁所有的餐饮店
为了食品安全！
这些方面赶紧自查！
▼
1.证照是否齐全、上墙公示（证照转让即为无证经营）；
2.员工是否持有健康证明上岗；
3.冰箱内食材是否分类存入保鲜盒；
4.地面、炉台、墙面、油烟机是否整洁无油污；
5.消毒、采购台账登记是否及时，采购是否索取购货凭证；
6.消毒柜是否正常使用、是否存放杂物、是否通电；
7.大米、面粉、蔬菜等食材是否隔墙离地存放；
8.是否有过期、变质食品原料或无标识的预包装食材（调味品）；
9.三防设施（防蝇、防尘、防鼠）是否到位，塑料挂帘、纱窗、沙门、下水道入口处防鼠网等，灭蝇灯是否垂直墙面并开启使用；
10.操作期间，从业人员是否戴口罩、帽子、手套，是否穿工作服，打包间入口处是否配备消毒液。
食品安全大于天！
咱们老百姓要吃放心饭！
支持严查！
认同的点！
记者：柳晴、姚芸霞、沈励立、戴震宁、陈奕新
编辑：董宁佳 / 责编：殷文韬
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国家点名！海宁这家医院被推荐！
食品安全大于天
支持持续严查的
猛点 | 
鲁公网安备 37039002000179号
