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大家都知道中国小吃实在太多~ 翻译都翻译不过来，所以经常会在菜单上看到一些笑话...
什么..
Red Burned Lion Head
煎红色狮子头(直译成了狮子头)
Saliva Chicken
流着口水的鸡(以为鸡在流口水)
Husband and Wife Lung Slices
丈夫和妻子的肺切片()
又或者
Ants on the tree
蚂蚁上树(蚂蚁爬到树上去)
对于一无所知的老美，看到就是吓傻眼。这尼玛能叫菜！？
于是最近！一份官方文件闪亮登场...
它的诞生，据说花了整整7年的时间。
是由国家质检总局和国家标准委发布的，关于交通、旅游、文化、教育等13个领域的英文译写标准。名字就叫：
《公共服务领域英文译写规范》
不仅将英文不规范、不得体的地方加以改善。而且关于美食，也有了一套官方说法...
不过列表里有几个翻译，考试可以用，但到了国外千万不要这么用！
第一道美食料理：火锅。它的英文名是什么呢？
官方给出的英文名：Hot Pot，火锅。
这个名字完全没错，也是英文认可的名字。不过我再看一眼麻辣烫..
Spicy Hot Pot。辣的火锅...它跟火锅就像两个失散多年姐妹花！
不过在国外，可以直接喊它“Malatang”或者“Cooked Hot Pot”，就是已经煮熟了的火锅更贴切。
我们最熟悉的“烧烤”，官方英文名给出了两种：
1. Grill-平底锅里烤
2. Barbecue-直接火上烤
国外Grill和BBQ用法的确也不怎么一样。Grill可以用于直接火上烤，沙拉汉堡里烤鸡肉就叫Grilled Chicken..
然而Barbeque，是相对温度适中，慢慢熏烤食物的过程。花的时间比较久，主要用于牛胸肉、烤猪肋排、烤火鸡全鸡这样的大块肉身上。
如果想说平底锅里烤，可以Pan-Fried或者Stir-Fried或者Pan-Seared，分别是热炒、中式炒或者平底锅煎烤。
所以，直接火上烤应该是Grill，BBQ是慢烧烤，锅子里烤可以说上面的三种。
拉面-Lamian Noodles
在国外，说Lamian可能懂的人很少!!! 不过大家更习惯的说法是动作大戏：
Chinese Hand-Pulled Noodle(手拉面)
其实拉面在国外很多大城市都已经是一种潮流了，纽约，多伦多，伦敦到处都有拉面馆！
就连地狱魔厨Gordon Ramsay，之前因为不会学拉面还被中国师傅眼神嫌弃了好久...
当然如果遇到一些不能理解Hand Pulled Noodle是什么的歪果仁，也可以直接说Ramen，毕竟Ramen就是拉面的英语单词。
刀削面-Dao Xiao Noodles
我的天..这是一个什么鬼？感觉应该是笔误吧，否则就变成了diao小noodle了....
不过国外的刀削面也就是拆解中文，Knife-Sliced Noodles(刀子削出来的面)。
也能叫做：Knife Cut Noodles“刀砍面”。有老外就在网上发帖，表示真的想学...刀砍面。
或者你说Chinese Thick-Cut Noodle(中式厚切面)，吃过的人应该也会理解...
接下来...
馄饨-Huntun
有多少人跟我一样以为馄饨念"hundun"...然而它的正确发音是这样的↓↓↓：huntun~
老外对馄饨其实不陌生，基本上只要包成这样的，不管带汤还是油炸，都亲切的叫“Wonton”。
不过在国外说到Wonton，基本上也都是港式云吞，而不是我们传统意义上的馄饨..
所以能教会老美Huntun这个词还是很不错的，希望尽快能被加入字典！
而且它还能够做名字，我就亲身遇到过一位“Wonton”老师，他也很爱吃馄饨..
豆腐-Doufu或Bean Curd
这个说实话，早就有英文啦，就是Tofu~ 而且Tofu在国外那不是一点点火！
从1960年开始，Tofu就已经是美国的主要食材之一了。
“豆腐的历史-中式菜肴”
这个中国发明的小吃无论加在色拉里，还是炒在菜里，都深受老外的喜欢.. | 
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