小心!餐饮创业的这4大误区,你一定要知道

小北

随着时代的迅速发展，创业一直是人们的关注问题，而餐饮是时下热门的创业项目之一。不论是创业小白还是想转型创业者，餐饮行业都是一个不错的选择。

很多人创业前会在网上搜寻或查找一些创业案例，来决定是否要加盟品牌品类，但这其实对于餐饮创业来说仍然是一无所知，对餐饮创业的现状也并不了解，这也直接导致很多创业者刚踏入餐饮行业，还没有施展拳脚，就面临闭店的局面。这是为什么呢？事实上，餐饮行业中不管是新手还是老手，都会陷入这4大误区。

餐饮创业门槛低

其实，餐饮创业并不简单，为什么全国有那么多家餐饮店，但真正能做出品牌的并没有几家。

这是因为餐饮创业你不仅需要技术，还有重要的一点就是市场。没有市场你如何让顾客知道你？如何让顾客传播你？如何让顾客认可你？这都是需要很高的水平，也是很多创业者失败的关键。

味道好就能成功

味道是做餐饮的核心，但不是全部。为什么有些店味道一般，生意却非常好？然而那些味道好的餐饮店生意却一般。其实餐饮创业一定要从多个角度来考虑，不只是看味道，还考虑店铺的位置、定价、顾客需求和习惯等。

营收高就是利润高

餐饮创业是否成功，看的是利润而不是营收。很多创业者选址时只看店铺的人流，而没有考虑成本。切记：高销售额不等于高利润。

开源节流，追求利润

餐饮界有这样的现象：厨师帮人做，生意非常棒，自己开店，生意反不如帮人。为什么？原因在于身份转变后，思路从追求品质变成了追求利润。其实，原材料的改变短期虽然没有影响生意，但长期看就已经晚了。

以上几个误区，你中招了吗？时代在变，行业也在变，餐饮业更是如此。

对于餐饮创业新兵来说，不管什么状态下，坚持最高品质永远都是最高法则。